「て：手をつなごう なないろベース青年団」
「ぴゅ：ピュアな味 夏秋ピーマン おいしいよ」
↑ぶんごおおのカルタ、覚えてね♪
2020.8.4(Tue)19:30-22:00、＠大分県豊後大野市中央公民館
参加人数：8名（うち体験生2名）
こんばんは、大分のtakatch親方です！
大分県豊後大野市青年団なないろベース。
8月の定例会はお菓子づくりに挑戦！
活動10年目にして、初のがっつり料理企画！
☆「お菓子づくり～クッキー＆ミルクもち♪～」
クッキー（プレーン味・豊後大野産ピーマン味）＆ミルクもちの２つを作りました♪
※新型コロナウイルス対策として、こまめな手洗いや器材消毒の徹底、マスク着用、人との間隔を開けるなどに留意。
今回は体験生２名を含む８名でお菓子づくりを楽しみました♪
▽
動画→https://youtu.be/KxArCbYJ8Ck
(♪YouTubeチャンネル登録もお願いいたしますm(__)m
（１）ミルクもち(フルーツ缶・きな粉)
牛乳＆片栗粉を使った、簡単にできるミルクもち♪
今回はフルーツ缶仕立て＆きな粉仕立てに挑戦☆
１）「牛乳・片栗粉・砂糖を鍋に入れ、弱火でかき混ぜる」
→ひとまとまりのかたまりになるまで続けます。
２）固まったら、トレイに入れて冷蔵庫で固めるor
冷水をためたボールに入れて固める。
３）冷えて固まれば、さらに盛り付けましょう♪
きな粉やフルーツ缶で味付けるとGood！
（２）クッキー(プレーン・豊後大野産ピーマン)
プレーン味＆豊後大野産ピーマンの２つの味に挑戦！
※豊後大野市は、西日本一の夏秋ピーマンの産地！
▽レシピ資料は、我が団のデザイン担当による力作！！
１）薄力粉、バター、砂糖を必要分入れ、ボールでかき混ぜます！
材料をかき混ぜる際は、ダマができないようにしっかりかき混ぜを！
また、薄力粉を３回に分けて混ぜ固めるのがポイント！
▽むむ、何をかき混ぜる！？
これは豊後大野産ピーマンです！
(※再度：豊後大野市は西日本一の夏秋ピーマンの産地☆）
乾燥ピーマンをすりつぶしてかき混ぜます。
ただ、最終的にはジューサーミキサーにかけて粉末に。
（※生ピーマンは水分が多く、うまく生かせないようです。）
そして、薄力粉をすべて入れる前に、早い段階でピーマンを入れるのが肝！
２）材料をかき混ぜ終え、塊になれば、長方形に成形
→冷蔵庫で冷やす(今回は時短のため冷凍庫対応）
３）固まった材料を、包丁で切り分けます。
→その後、フォークで穴を刻む！
※３）の切り込みを行う際に、オーブンの予熱開始を！
→１８０℃にする。
（４）オーブンで焼く！
→目安は１５分程度。随時焼き加減を確認しよう！
そして、完成！
▽贅沢なスイーツフルコース☆
メンバー全員の努力のたまもの！？
まずはクッキー。
▽クッキープレーン味は、甘くて純粋においしい☆
▽ピーマン味は、ジワリあとからおいしい苦さが漂います☆
ししとうの天ぷらのようで、クセになる味です♪
続いて、ミルクもち♪
フルール缶＆きな粉ともにおいしい！
牛乳と片栗粉だけで、こんなに歯ごたえあるほど固くなるとは！
お気軽にできる魔法のスイーツ！？
最後に、お茶農家団員による水出し煎茶も♪
濃厚な味わい＆冷たくて、この暑い時期に嬉しい☆
ありがとうございましたm(__)m
■まとめ・最後に
平日夜にも関わらず、初参加含め８名もの参加者があり、
大変賑わいました☆
準備、片付けなどありがとう！
料理担当メンバーがしっかりとレシピ研究や共有をしてくれたおかげで、素人な私でも美味しく料理ができました！
得意なメンバーから習う＆得意メンバーの腕前を発揮できるこの環境、青年団では大事だと思いました☆
楽しい想い出になりましたし、それぞれのスキルアップにもつながったのでは？？
９月も新企画に挑戦！
コロナ等に気をつけつつも、若い世代のうちにたくさんの体験をして学ぶようがんばります！
（おわり）
