昨日１月１１日は鏡開きでした。
鏡開きと言えば「ぜんざい」ですね！
当日はヨメの実家でいただきました。
しかし、無類の「ぜんざい」好きの僕はもっと食べたい思いを止めきれません。
仕方がないのでつくることにしました(^O^)
まずは軽く水洗いして水を入れます。
早く食べたい僕の味方は圧力鍋！
強火にかけること数分（ＩＨですが…）
蒸気が出てきたら弱火にして３０分タイマーして放置。
赤いポッチが落ちたら煮込み終了。
いぃ～感じです！
これを煮詰めながら味付けします。
さぁもちの準備。
祖母がついた餅を大量に正月持って帰ってきて冷凍してました。
僕は３個、ヨメは２個です。
レンジにかけます。
柔らかくなったところで鍋に投入！
ひと煮立ちして完成！！
いただきます！
結局おかわり３個食べて腹も心も満腹です。
ダイエットはいつでも明日から。(笑)
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