こんにちは。シェフと巫女のかまどです。
シェフがお料理巫女が書記、おうちがレストランになるような
おいしいレシピを日々公開！
ブログのフォローもお待ちしております＾＾
パティシエがおうちで作ったプリン第２弾。
第１弾と食べ比べてみて！
クリーミーで口に入れた瞬間とろけてしまう
幸せ感じるとろけるプリン。しあわせ～＾＾
★材料（プリン型４つ）
②砂糖 大さじ３
②水 １０ｃｃ
●全卵 ＬＬ１個
●卵黄 １個分
●牛乳 150ｃｃ
●砂糖 大さじ５
●生クリーム ５０ｃｃ
●バニラエッセンス ４滴
★つくりかた
①
オーブンを１２０度に予熱する
②
フライパンに砂糖大さじ３と水を入れ、キャラメル色になるまで混ぜながら煮詰め、火を止める。（煮詰めすぎると苦い）
③
②のキャラメルソースをプリン型の底に入れ、冷ましておく
④
ボウルに●を全て入れ泡だて器でほぐすように混ぜる。
⑤
③を茶漉しなどで漉してなめらかにする
⑥
⑤のプリン液を③のプリン型にそれぞれ流し入れる
⑦
オーブンの余熱が完了したら、天板に乗せ、天板に水を張り、１４０℃で２０分。
⑧
焼けたらオーブンから取り出し、冷まして完成！