沖縄・石垣島 気まぐれ親父が作る「八重山そば」(川平公園茶屋)
日本百景のひとつ、川平湾。
太陽の光の加減により、次々と色を変えるここは、石垣島屈指の観光スポットです。
その公園内にある、一軒の食堂「川平公園茶屋」。
茶屋、とは言いながら、内装も外装も至ってノーマル。
「鄙びた食堂」の感が漂います。
店内の壁一面には有名人のサインがいっぱいある、田舎の有名店、といった感じ。
メニューは木札に書かれたかけられた品を見て注文します。
…沖縄料理の定番が揃っています。
ここの主人は結構な気まぐれのご仁のようで、営業時間内でも気分が乗らなくなれば閉店する、とか…。
いつも奥にいて、時たま客の様子を覗くようにチラ見したりしています、がめったに姿(全身)を見せない(笑)。
調味料のコーレーグース(島とうがらしの泡盛漬け)には店主夫妻と思しき似顔絵も…。
三枚肉の細切りとネギが散らしてあり、何故か漬物も出て来ます。
スープはカツオダシの利いた半透明。
旨いけど、フツーの八重山そばのレベルだなあ。
麺はアルデンテ風の丸い沖縄そばで、量が多め。
ウン、もちっとした食感のある麺には好感です。
全体としてはバランスの取れた八重山そばです。
店主氏と話してみたかったな~。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
川平公園茶屋
沖縄県石垣市川平934-37
0980-88-2210
営業時間 11:00~16:00(スープが無くなるか、店主のテンションが下がったら閉店)
不定休