やわらか唐揚げ

今日のお昼は唐揚げでした

やわらか食で唐揚げは初挑戦

市販のやわらか素材を使う事も考えていますが、

まずできることをやってみよう！と試行錯誤

鶏ミンチにじゃが芋、豆腐、マヨネーズなどを加えフードプロセッサーへ

成形→スチーム→コンビののち、あんをかけて完成です

やっぱり思うように色付かず・・・

見た目とは裏腹に味は中々好評でした

次回は米粉をつけて揚げてみることにします