ふるさと御膳（青森県）

今月のふるさと御膳は

青森県

関西ではあまり馴染みのないお料理ですが

とっても美味しく出来上がりました

●生姜味噌おでん

昭和２０年代に青森駅周辺に建った屋台（闇市）のひとつが

青函連絡船の乗客の体が温まるようにと

味噌だれにおろした生姜を入れたのがはじまりだとか・・・

●子あえ

冠婚葬祭や会食の料理として、

また日常としても代表的な郷土料理だそう

人参にたらこを和えた素朴な味わい

●オクラのごまサラダ

●けんちん汁