足から未来を変える！
外反母趾整体・ピラティス＆フットピラティスバランスサロン
air space (エアースペース) の amiです。
今日は、
前回の続きのメイプルシロップのお話です。
私がお邪魔したのは
阪急百貨店にある
MICさんというメイプルシロップ専門店
メイプルシロップは、
サトウカエデの木から取れる天然の甘味料です。
日本人に不足しがちな
カルシウムやマグネシウムを含んでいます。
たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、
余分なナトリウム(塩分)を排出するカリウムなどが、
バランスよく含まれているそうですよ。
煮詰める過程で殺菌され、
着色料や、添加物を含まない自然食品だそうです。
2011年、
アメリカ・ロードアイランド大学の研究で、
抗酸化物質として知られているポリフェノールが
54種類含まれていることが分かったそうです。
2014年、新たな種類が特定され、
現在は64種類が確認されているそうです。
驚きなのは、
メイプルの樹液を煮詰める過程で
生成されるポリフェノールがあるそうです。
血糖値の上昇を緩やかにする作用や、
肝臓を保護する効果が明らかになったそうです。
スポーツ後などの疲労時に必要とされる
カリウムの含有量も多いそうです。
夏の疲労回復に一役買ってくれそうですね。
購入した際に、
お話したメイプルシロップ愛があふれているショップの方は、
冷えの改善もできたらしいです。
メイプルシロップといえば、
ホットケーキやアイスクリームにかけて
食べることが多いですよね。
カナダに行った方から、
お土産でいただいくこともしばしば。
でも、水屋の奥にねむっていたりしませんか？
(我が家で眠っていた、かわいそうなメイプルシロップです・・・(^^;))
カフェや喫茶店などで、
パンケーキやホットケーキを注文すると、
もれなくついてきますよね？
私は、これが楽しみで、時々注文します。
家に眠っているのに(笑)
甘味料なので
お料理にも使えるらしいですよ。
上白糖の3/4くらいの量を使うといいそうです。
今回専門店の方とお話するまでは、
お料理にも使えることなんて、知りませんでした。
お味噌に少しいれて焼きおにぎりに。
鮭のメイプルみそ粕漬け
なんてことも！
お料理好きな方は
いろいろチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
私は、
おそらくしない。。。
かしら。。。？
多分。。。？
絶対しない！
半分凍らせたヨーグルトに入れるくらいかと。
あ・・・
ヨーグルトは体を冷やしますし、
乳製品なので、賛否両論ありますが。
私は、大好きです。
以下
MIC社様の説明書より引用
貴重な発見！
メイプルシロップで健康な体に！
在原重信教授、吉川和子博士ら(徳島文理大学薬学部)は、メイプルシロップの有効成分として、強いアルファグルコシダーゼ阻害作用と活性酸素消去活性を、初めて科学的に確認するとともに、これらの有効成分を科学的に解明し、日本薬学会などで、その研究結果を発表されています。
とあります。
最後になりましたが、
ブログに引用を許可してくださった
MIC社の方に厚く御礼申し上げます。
株式会社MIC(ミック)のサイトhttp://www.micimport.com/
夏バテは、
少し涼しくなるころに出始めます。
メイプルシロップで、夏を乗り切りましょう！
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どうして肩が痛いのかな？
腕が上がらないな・・・
腰がおもいなぁ
まずは、今の自分の状態を知るところから始めてみましょう。
自分の状態を知ることで、
対処法が見つかります。
対処法がわかれば、
次に、原因を探ります。
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あとは、簡単です。
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体の生活習慣を変えて、
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最後までお読みいただきありがとうございます。 (^^)/
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