今日の夕ごはんは、「豚の角煮」「ポテトサラダ」「コキールフライ」です。
寒くなってきたので煮物をということで、最初に大鍋１に小ぶりの大根１本を茹でて大鍋２に、大鍋１のゆで汁で大量？の豚バラを茹でて大鍋２に、最後に大鍋２にゆで卵５個、（今日だけ）ポテトサラダにしそこなったじゃがいも１個、醤油・酒・みりん・はちみつ・味噌・ショウガ（チューブ）・にんにく（チューブ）で１時間ほど炊いてみましたが、圧力鍋でなくても、味も染みて、結構やわらかくできました。
「ポテトサラダ」は、じゃがいも４個を５００ｗのレンジで１０分したのちに、ゆで卵１個、炒めたベーコン・人参、軽く炒めたタマネギにマヨネーズ・粒マスタード（チューブ）・ブラックペッパー・バジル・塩コショウ・ガーリックソルトを加えて混ぜただけです。
「豚の角煮」「ポテトサラダ」は買うと高いので、気が向いたら作って、しばらく食べ続けます(笑)
ちなみに「コキールフライ」は、市販の冷凍もので、白身魚のすり身を貝柱に見立て、ホタテ風味に味付けした貝柱風味の蒲鉾をフライにしてもので、お手軽な値段でホタテっぽい味・ 食感になっています。