「酢豚」に「パイナップル」は入れますか？

今日の夕ごはんは、「酢豚」「カプレーゼ」を作りました。

「酢豚」は、トンテキ用の豚肉を一口サイズに切り分け、片栗粉・卵・塩こしょう・しょうが・にんにくをからめて揚げてから、たまねぎ・にんじん・ピーマン・たけのこ・しいたけに賛否の分かれるパイナップルを入れて、最後に市販の調味料をからめました。

「カプレーゼ」は、トマトを一口サイズに切り分け、モッツァレラチーズ・バジル・オリーブオイル・ブラックペッパー・ガーリックソルトを加えて、タッパーで軽くふって、混ぜるだけです。

ところでみなさんは「酢豚」に「パイナップル」は入れますか？私はたまに入れる派？です。

堺市西区「morning good donut.」で生ドーナツ「きび」「チョコ（黒）」

今日は仕事をお休みして、のんびりしておりました。昼前に起きだして、おやつを買いに最近行列でき、売り切れ必至で評判の堺市西区にある生ドーナツ「morning good donut.」に行きました。

夕方に２回ほど前を通りかかりましたが売り切れで、本日は１３時開店のところ１３時半頃に行きましたが、１５人ほど並んでいました。１人あたり２～３分をほどかかっており、３０分ほど並びましたが買えました。私の感覚ですが、あともう３０分もすれば売り切れそうな感じでした。

並んでいる間に伝票を書くシステムで、本日は「きび」「シナモン」「チョコ（黒）」「チョコ（白）」が買えるとのことで、「きび」と「チョコ（クロ）」を買って帰りました。ちなみにチョコ系は１組３個しか買えないとのことでした。

生ドーナツは、食品添加物や白砂糖を使ってないそうで、米粉やハチミツを練りこんだ生地は、表面が少しサクッと、中はモチモチのふわふわで、非常に軽い感じでとっても食べやすく、何個でもいけそう？な感じです。「きび」は、国産のきび砂糖のやさしい甘さで、「チョコ（黒）」はビターな感じでとってもおいしかったです。ちなみに私のおすすめは「きび」です。

「きび」

「チョコ（黒）」

堺市北区「ロケットキッチン」で「ロケキチ特別ラーメン（塩）」

今日の夕ごはんは、堺市北区にある「ロケットキッチン」に行きました。

頼んだのは「ロケキチ特別ラーメン（塩）」で、トリパイタン（塩）で麺大盛、半熟煮玉子入りでチャーシュー増となっています。

コッテリ濃厚なトリパイタンは、醤油もありますが、まずはやっぱり塩ですね。そこに大盛りの平打ちの中太ストレート麵に、柔らかいけど弾力のあるももチャーシュー、とろとろの煮玉子でもうお腹いっぱいになって、ご飯を頼むスキマがありませんでした。スープもしっかり飲み干して、とってもおいしかったです。

セブンイレブンで「イタリア栗のモンブラン」

今日のおやつはセブンイレブンで買った「イタリア栗のモンブラン」です。粉砕された栗と焼き栗ペーストで仕立てた栗の味わいを楽しめるモンブランです。栗のクリーム・栗のペースト・生クリームとスポンジの組み合わせですが、クリーム系が多めが好きな方向けと思います。 

堺市西区「いんなーと みやびの」で玄挽きそばの「とろろそば」と「たけのこご飯」

今日のお昼ごはんは、堺市西区にある自家製粉手打ちそば専門店 「いんなーと みやびの」に行ってきました。
店内のカウンターに座ると、横で石臼が自動でまわっていました。
本日は、玄挽きそばの「とろろそば」と「たけのこご飯」を頂きました。
最初にそば茶とお茶うけがでてきて、そばがゆであがるのを待っていると、本命のおそばが登場です。
そばは、玄そば（殻付きのそばの実）を粗挽きした十割そばで、穀物の香ばしさと、もっちりした歯応えある、固めのそばになっ
ています。
最初はそばの風味を味わうため、お塩をかけて頂きましたが、そばの香りをダイレクトに味わうことができました。
あとは「とろろ」と鰹節・さば節・昆布・濃厚醤油・本みりんと素材にこだわった「だし」で頂きました。
一緒に頼んだ「たけのこご飯」も、毎朝自家精米されたお米に上品でやさしい味付けがされていて、たけのこもゴロゴロ入っていました。
最後は「そば湯」も頂き、大満足でした。

大阪市中央区「ミライザ大阪城」

今晩は会社の歓送迎会が大阪城内のミライザ大阪城内にある「ザ ランドマークスクエア オオサカ」で行われました。

この建物は1931年、昭和天皇の即位を記念し、第四師団司令部として建設されました。欧州の古城を思わせる重厚なロマネスク様式は、大阪城天守閣と関係性を結び、東西城郭が並ぶ様子を表現していると言われています。戦後は阪府警本部や大阪市立博物館として役割や姿を変えながら、現在「ミライザ大阪城」となっています。

料理は上品な感じのイタリアンでとってもおいしかったです。

宴会後、外にでると涼しく、横には大阪城がライトアップされ、空には月があがり、気持ちのいい夜でした。

「ハッピーターン？」ではなく「つらターン」

仕事の帰りのコンビニのカウンターで「ハッピーターン」を発見！？と思いきや、「つらターン」と書いてあります。

とりあえず買ってみましたが、「ハッピーターン」の良さである「甘じょっぱさ」と「辛さ」の2つの味の両立していますが、とにかく辛かったです。

あとで調べみると、「つらターン」というネーミングは、X（旧Twitter）等のSNSにおいて流行していた、「つらい」の意味で用いられる若者言葉「つらたん」から着想を得たアイディアだそうで、2023年の4月1日にハッピーターン【公式】X（旧Twitter）で発信した「つらターン」に関するエイプリルフール投稿が、X（旧Twitter）上で4.1万いいねを獲得、1.2万リツイートされ、世の中で大きな話題となったそうです。そのSNSの反響の中では、「実際に発売してほしい」、「どんな味か気になる」との声が多数あり、また「辛（カラ）ターンがほしい」や、「そこは辛い（カラい）じゃなくて苦いなのか」等のハッピーターンファンから「辛味」を望む声も多くあったことから開発され、2024年4月1日の発売に至ったそうです。

「厚揚げの豚バラ肉巻き角煮風」と「たらこポテトサラダ柚子胡椒風味」

今日の夕ごはんは、「厚揚げの豚バラ肉巻き角煮風」と「たらこポテトサラダ柚子胡椒風味」です。

「厚揚げの豚バラ肉巻き角煮風」は、簡単にすき焼きのたれとチューブのニンニクとショウガで味付けしています。

「たらこポテトサラダ柚子胡椒風味」は、いつもは明太子で作るのですが、品切れだったので、たらこで作ってみましたが、味がぼやけた感じになりそうだったので、柚子胡椒を加えると、ピリッと引き締まった感じでおいしくできました。

堺市中区「純情屋 堺新家店」で「坦々つけめん」

今日のお昼ごはんは、堺市中区にある「純情屋 堺新家店」に行きました。

まずはイチオシ？の「坦々つけめん」を辛さ１で頂くことにしました。（１０まで選べるようです。）おすすめは、３とのことですが、辛いものが苦手な私は無理はしませんでした。

茹でるのに１０分かかる極太麺はモチモチで弾力があり、坦々スープは温泉卵入りでどんぶりにタップリ入っています。

坦々スープの中のひき肉と麺が絡んで、具材のチャーシューやシナチクと一緒に食べるとおいしかったです。

スープ割はついてきませんでしたが、全部は飲みませんでしたが、そのまま飲めるくらいの濃さでした。

堺市堺区「大仙公園」で「カンザン（関山・八重桜）」「シバザクラ（芝桜）」

「ニサンザイ古墳」の後は堺市堺区にある「大仙公園」に寄りました。特に野鳥も見あたらなかったので、花見としゃれこみました。「ソメイヨシノ」などの桜は「葉桜」になりつつありましたが、花期の長い「カンザン（関山・八重桜）」や「シバザクラ（芝桜）」などはきれいに咲いていました。ちなみに「カンザン」などは、花を塩や白梅酢で漬けた桜漬けを食用にする利用法もあり、結納などの慶事に碗に入れて湯を注ぐと、桜湯として飲む習慣があるそうです。遠い昔に飲んだことがありますが、なんかめでたい感じですね。 

「カンザン（関山・八重桜）」

「シバザクラ」