淡路の食材玉葱君ヾ(=^ ▽^=)ノ
じゃじゃーんヽ(´▽`)/
玉葱君
それも玉葱の産地ならではの食材
吊るし玉葱
淡路の玉葱はそのままでも充分おいしいのすが
収穫した玉葱の茎を五個ぐらいずつ両端に縛り
風通しの良い日陰に干しておきます
玉葱農家には玉葱小屋なるものがあるぐらい
玉葱は干すと日持ちが良くなり甘味も増すらしいです
昨日収穫した玉葱をいただいたので倉庫に吊しました
結構重たくて重労働です(￣～￣；)
でもおいしいもののためなら
たとえ日の中
水の中o(^∇^o)(o^∇^)o
淡路に来たら玉葱小屋を見つけてみてくださいねヾ(=^▽^=)ノ
魚増の焼きあなご
今日の朝食は豪華に「魚増の焼き穴子」ですヾ(=^▽^=)ノ
「魚増」さんは淡路の西浦の富島の淡路信用銀行の前にあります
ガイドブックや雑誌にも載るような隠れた有名店ですが
そんなそぶりはまったく無く
町の小さなお魚屋さんという感じ
昨日はもう焼き終わってトレイにパックされていたけど
早い時間に買いに行くと
店先でおばちゃん
いいえ 綺麗なお姉さん達が
汗をかきながら 網で焼いている
ところをみることができます゜+。(*′∇｀)。+゜
焼いているいい匂いが
広がり
つい 買ってしまいますo(^∇^o)(o^∇^)o
焼きたてをどうぞ(^O^)／
他にもくぎ煮や新鮮なお魚やワカメなどもおいてあります
今日はすっかり宣伝になっちゃいました(￣～￣；)
