8月9日の日曜日特別営業の
『ウラひばりヶ丘駅前店！！』
AM9：00～PM1:00の早朝⁇営業
ドロドロスープでの営業
大盛りは中止との事
暑いし滅茶苦茶混んでそうだし…
でも行くっきゃない
11時半に到着
あれ～～空いてる…
5人ほどの並びに接続すぐにお店に入れました
Twitter等の告知なしで店頭の張り紙のみの告知だったので…
日曜日営業をあまり認知している人いなかった模様
自分もたまたまフォロワーさんのtweet見て知りました
前回ドロドロスープやった時に来れなかったので、またやってほしいな～って言ったら
「仕込が大変でなかなかできないんだよ～～」って言ってました
「ドロドロでヘビーです」「大盛りは中止」って書いてあるところを見ると、
その大変さがうかがい知れます
ウラひばりヶ丘駅前店の幟を見るといつもワクワクしますね
小二郎の分と2人分1,800円を握りしめて入店
大盛りが無かったのでラーメン豚入り豚4枚をポチポチッと
最近は豚入り食べることなかったので久しぶりに「青・緑」以外の食券です
前は青に金の帯でしたが「赤色」(オレンジ
)に変わったんですね
ちなみに大ラーメンは相変わらず緑に金帯なんですね
緑に金の2本帯の食券が懐かしい
ｷﾀ～～～～～！！！
ラーメン豚入り(900円)+お願いします(0円)
綺麗な盛り付けです
今日は野菜が控えめで珍しく豚が見えてます
シャキシャキの野菜が食欲をそそります
上から見た感じは普段のラーメンとあまり変わりが感じません
久しぶりの豚入りはしっかり目の豚が4枚しっかりと入ってます
どれもシットリホロホロで味がすごくしみてて美味しい
普段は豚を崩して麺と野菜とスープにごちゃ混ぜにして食べるのが好きで、
あまり豚本体を味わうことがないのですが、この日はじっくり豚を味わいました
硬めの茹で加減の麺にショッパ目のスープがよく絡んで旨し
最初のころあまり混ぜないいで麺の美味しさをじっくり味わいました
なんか薄めの味だなと余裕こいていると…後半悲惨な目に
これが今日の特性ドロドロヘビースープ
真剣な眼差しでドロドロのもとを豚出汁に大量に入れてました
何が入っているの～って聞いたら企業秘密
ネタにされちゃうから教えないよ～～って言われてしまいました
ミキサーでいろいろな野菜を粉砕して作ったのかな
たまねぎ・林檎・人参・大量の背脂っていうところでしょうか(違っていたらごめんなさい
）
混ぜないで食べたので下の方にタレが大量に残って…
3分の一を食したところで…箸が止まった
小ラーメンで決して麺の量は多くないけど…しょっぱくて脳天がズキンとする
最近歳のせいかしょっぱさに対する耐性が無くなってきてるのかな
このラーメンは汁なし・混ぜそばの類だと最初からよく混ぜれば良かった
野菜と麺のお替りしたいな～～
無理ですね
根性で食べきりましたｗ
総合的には色々な工夫がしてある素晴らしいラーメンでした
店主は普段と違ってにこやかな表情ではなく、真剣な表情でした
前に非乳化やった時も「今日は悪い…話しかけないで」って言われたけど、
新しいものを作る時の意気込みはすごいな～って感じました
店主の職人気質を凄く感じました
ごちそうさまでした！！！