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八王子で仕事が午前中に終わったので行きました。
やっと4月最後の記事にたどり着きました。
4月30日の訪麺です。
しかしこのお店…何と今回が今年初めてです
去年は１月５日の新年ご挨拶小ラーメンに始まって…
プチ二郎(大盛
）・KARAつけ麺・なみのりつけめん・シークァーサーつけ麺・つけ麺(あつもり）・醬油ドクロ・AB餡(味噌Ver)・AB餡醬油・White miso with「丸鶏入りスープ」…と実に年間１０回も…
ほとんど限定のたびに行ってました。今年は４月最終でやっと行けました。
そうそう一度来ようとしたら定休日が変って月曜日でお休みだったんです
あともう一度来た時は駐車場がいっぱいで入れませんでした。
この日は駐車場いっぱいでしたが、珍しく駐車場整備の助手さんが出て無くて３台ほど外に車が並んでました。後ろに接続２０分程待って入れました。
相変わらず黒板(白板）に色いろと注意事項書いてあります。
入店が１２時すぎていたのでお目当ての『なみのりつけめん』売り切れかなって思ってたら…
有りました
ついつい散財を…
つけ麺とBBをポチッとして食券を渡す時現金２５０円を添えて「きざみたまねぎ＆たまごとしょうがとチーズとつけめんをなみのりのあつもりでお願いします。」ﾁｭｳﾓﾝｵｵｽｷﾞ
店主の麺上げ目の前の席だったので上記の注文を店主に伝えました
きたぉーﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ(￣▽+￣*)(゜ρ゜)!!!
つけ麺(なみのり)(あつもり)(850円)+BB(150円)+チーズ(100円)
しょうが(50円)+きざみたまねぎ＆たまご(100円)+ﾆﾝﾆｸ少し(0円)
合計1250円の高級つけ麺
ちょっとやりすぎかも・・・
このお店にしては柔らかめの麺が豚骨スープの海を泳いでいます少なめな感じかな
そのまま啜ると麺の旨さがダイレクトにきます小麦感タップリです。
BBとチーズのハーフ＆ハーフクリーム色と薄茶色が綺麗にコントラストを演出しています。
下の方の左右にしょうがとニンニクとコーンが添えられています。
店主に「きざみたまねぎ＆たまごは」っておそるおそる声かけると…
「お～いけね」店主自ら出してくれました。忘れてたみたいです(-。－；)
なるべくチーズとBBが混ざらない様にしてつけ汁に麺をつけて啜ると…旨い
BBも塩によく合うしもちろんチーズも塩にとてもよく合います。
そして…しょうがのさわやかさも押し寄せて来ます
ニンニクにコーンの甘みも付け加えられて美味しく頂けます
駄菓子菓子…
全部混ざり合うとちょっと…複雑すぎて表現できません
欲張りすぎました
今年のなみのりは塩がダイレクトに伝わるスープです。
豚出汁がしっかりと感じられて天然の美味しい塩を使わないと出ない旨味を感じます
ブランド豚はいつもよりアブラが少ないです。柔らかくてボリュームもたっぷりあります
きざみたまねぎ＆たまごにあつもりの豚骨スープを入れて卓上のFZ醬油ボトルから醬油をちょっと垂らしてブラックペッパーをまぶして良くかき混ぜると…
特製汁なしラーメンの出来上がりです旨い
もちろん『一味天空おとし
』
色いろ楽しんで美味しく頂きました
BBとチーズはちょっとミスマッチだったかな…
最後は波乗りの旨さがどこかにいっちゃいました
醬油ベースのつけ麺はもちろん美味しいですがこのしおつけ「なみのり」も侮れない旨さです
食べ終わると店主と目が有ったので「なみのり美味しかったです。しばらくやるんですか」
「しばらくやるけどさらに美味しく進化させるかもしれないよ。」って言ってました。
次回は欲張らずに「なみのりつけめん」を純粋に味わってみようと思います。
ごちそうさまでした!!
