都内でお酒を飲んだ帰りの〆で前から気になっていたこのお店に訪麺
ガッツリ煮干しが食べたくて花園神社に深夜の参拝をしてから行きました。
(実は酔ってたせいか道にかなり迷って気付いたら花園神社の境内に居ました
）
歴史を感じる門構えです。歴代の歌舞伎町の飲兵衛たちを唸らせてきたお店ですね。
すごいですね。23時前なのに外に6人ほど並んでます。
食券を買ってから並ぶシステムです。ビルとビルの間の狭い通路に並びます。
肉煮干しラーメンをポチッと。
24時間営業なので深夜酔っ払いが(自分もそうか…）騒ぐんでしょうね…
調理場の壁には色いろと書いてあります。読んでるだけで期待が高まります
麺は一つ一つ秤で量ってﾃﾞﾎﾟで茹でていました。なんかうどんのような麺ですね
ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
肉煮干しラーメン(1000円)
クネクネと縮れた太めの平打ち麺モチモチでスープを良く拾って美味しいです。
細いのや太いの平たいのや丸いのと色いろ不揃いに入っていてそれぞれの食感を楽しめます
スープは動物系主体の中にギュッと煮干しを入れて有ります。エグミは微塵も感じません。
スープの中にきらきらと光るものが有ります。うん
これは旨い
適度に脂のサシが入った柔らかいチャーシューが3枚入ってます。
スープの邪魔をしないようにほんのりと味付けされてます。
いったんも麺はピロピロでワンタンのような食感です。美味しい
なんかお隣さんが食べてるのを見てたら我慢できなくて追加注文しちゃいました
モチモチの皮に包まれた餃子は追加で生ビールが欲しくなる美味しさです
アツアツで焦げ目がパリパリでメッチャ旨ですね
スープもしっかり飲んじゃいました。完飲寸止めしました。
さすが煮干し一筋の名店ですね。煮干し好きにはたまらない美味しさです
深夜なのにこの界隈はまるでそれを感じないにぎわいをしてました。
限定もあるみたいで今度はそれを頂きに参ります。
ごちそうさまでした!!
