この日は八王子の工学院大学の近くでお仕事の打ちあわせ。
前々から気になって中々訪問できなかったこのお店にGO
二郎系の店舗で修業経験のない店主が見事に二郎を再現していると評判のお店です
給水機にpinmamaさんの情報通り東大和の「狼煙屋」の名刺はって有りました。
「際コーポレーション」の出身なんですね。
近隣に大学が有り学生が来ますが、近くに駅は無くバス便でも30分以上かかる立地
地元との密着と学生さんのリピート率を上げないときびしいでしょうね
券売機の前で汁なしかデフォか悩みましたが初訪なので「ラーメン」と「生玉子」をポチッとしました。ツレがライスをポチッとしてたので半分貰う事にしました
ミニラーメン150g・ラーメン(少なめ)200g・ラーメン300g・大ラーメン450gです。
大ラーメンを注文すると「大ラーメン食べた事有りますか?」と聞かれます。
生玉子とライスが先に来ました。器を貰って半分づつにしました。直系二郎はライスを置いて無いので期待が高まります一人で来たとき用に半ライスと言うメニュー選択が欲しいですね。
玉子の器は2枚重ねになっているので殻を割って1個はカウンタ上に戻して
『秘技 一味天空落し
』してカネシを少し入れてスタンバイ。
キター(^~^)⌒Y⌒(-_☆)⌒Y⌒(。A。)!!!
ラーメン(650円)+生玉子(50円)+ライス(ツレと半分づつ65円)
ニンニク少し・ヤサイ・アブラ・カラメ(0円)
寸胴からとってザルでこした脂が旨そうですあっさり系との前評判なのでカラメにしました。
ぶたも充分な大きさと厚さが有り美味しそうです
麺は細めですが小麦の香りいっぱいでモチモチ感もあり美味しいです
平打ち気味の麺の断面は長方形です。ちょっと縮れているのでスープに良く絡みます。
細めの麺はスルスルと啜れて食べやすい仕上がりです
300gの麺はあまり量を感じないで食べられます
ライトと評判のスープはアブラ・カラメで丁度いい感じです。表面に液体アブラが浮いています
レンゲが有るので掬って飲むとスープ単体でもスルスル飲めちゃいます
少し味付けしてあるぶたも比較的ライトな仕上がりです。ほぐして食べると美味しいですね
生玉子はよく混ぜてから半分はご飯の茶碗に待避させます。「すき焼きエース」は少しカネシを垂らして食べると最高です
お待ちかねJ系おじやタイム
半ライスに生玉子を半分かけてマシた脂をレンゲで掬ってスープと野菜をかけて良くかき混ぜて頂きます
これは 旨い
一味をさらに足してサラサラ~~とかっ込むと・・幸せ~~

ミッキーさんごちそうさまでした

やはりJ系のスープ出おじやを作ると最高に旨いです二郎は麺とぶたとスープを楽しむところなのでライスは外道なのかもしれませんが…癖になりそうです
直系での修業経験がないのにここまで再現する店主の才能に脱帽です。
今度汁なしを食べに再訪したいと思います
汁なしの残ったスープにご飯を混ぜて…想像しただけでヨダレが…
ごちそうさまでした!!
駐車場はかなりわかりにくいですが4台分あります。