今日も昨日に引き続き地元東久留米のラーメン屋さんの紹介です。
前にも一度紹介した『煮干 丸め』です。
小金井街道沿いに有ります。駐車場は3台です。
ここは煮干と自家製麺を売りにしてるお店です。
一番人気は燕三条系ラーメンです。
冬季限定の(冬季ってまだピンとこないけど･･･)背脂煮干味噌も気になるけど・・・
前回食べようって決めた味麺(スープ付）にしました(*^▽^*)
並・中・大盛は同一料金なので大盛をお願いしました
煮干南蛮です。食前に自由に食べられます。
甘酢に玉葱スライスと煮干しが漬けこんであります。
卓上は蓮華(布巾の下)・唐辛子・胡椒・ラー油・にぼ酢が置いてあります。
(ラー油は補充中で写ってません)
ｷﾀｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
味麺大盛(780円)＋小ライス(120円)＋魚粉(現金50円)
味麺麺のアップ
チャーシュー2枚とメンマ・ナルト・黄卵・カイワレ・刻み葱・海苔がのってます。
大盛は結構な山になっています。
チャーシューは柔らかく程良く味付けされていますヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
麺は前に食べた燕三条系のものよりかなり太いです。
引きずり出すとカエシで茶色く染まった極太麺が湯気とともに出て来ます≧(´▽｀)≦
よ～～くかき混ぜてワシワシと食べます(＝⌒▽⌒＝)
メンマとネギのコントラスト美しいです。
途中で味変に魚風を投入します(^∇^)
一気に魚介系の味に拍車がかかります
あと少し残ったところでラー油とにぼ酢を入れます。
大盛の麺を美味しく頂きました。
ここで本日もう一つのメーンイベント『アイランド』
良～～～くかき混ぜて･･･『燕三条系おじや』の完成
うっ･･･結構な量になってしまった
しかも背脂と玉子が効いてるから･･･
極太麺と背脂とニボニボのあえめん。美味しかったです
仕上げの燕三条系おじやはさらに美味しかったです
今度は限定メニューとつけ麺にチャレンジしてみます
ごちそうさまでした