今日の朝いつものようにメールを開くと
【Ameba】buburamenからメッセージが届きました。
ん～～
BUBURAMENだ～～れ～～
お～
あの７月末に華々しくブログを休止した兄弟
BUBUKUROちゃんではありませんか～
なになに・・・
「１日しか取れない貴重なお休みに西東京で麺活したいな( ´艸｀)」
有難いお話で・・・「ヒバジとヒムロクに行きたいな～(お供せよｳｿｳｿそんな事ｶｲﾃﾅｲ）」
遥か彼方の大都会五反田からわざわざこんな片田舎にお見えになるのに
臨休・夏休みなどだったら大変
ヒバジはリサーチ済みなので・・・
って言う事で急遽事前調査に急行
ﾀﾞｯｼｭ
田無駅から３６０ｍ程の好立地のこのお店は
２００９年２月にゼットン(現BASSOドリルマン)で修行した店主が
一人で切り盛りしています。
カウンター席７席と中待ち席５席です。店に入ると前客５名で２席空席が有ります。
自分が座った後に続々来店で中待ち席が一杯になり外まで行列が出来てました。
つけそば（並２００ｇ・中３００ｇ）７８０円
大盛(４００g) +６０円 特盛(５００g） ＋１２０円
トッピング
味玉・のり・辛化 １００円 メンマ １５０円
全部のせ(味玉・チャーシュー・メ ンマ） ３５０円
つけそば中盛(７８０円)＋味玉(１００円)＋辛化(１００円）
「辛化はニンニク入りますけどよろしいですか？」
「大丈夫です。お願いします。」
卓上はBP・お酢・唐辛子・妻楊枝で壺に何か入ってます
空けるとそれは「ニンニク」でした(^∇^)
無口な店主は黙々と丁寧に仕事をこなしていきます。
まずは麺丼から登場です。
４種類の粉をブレンドした三河屋製麺の極太麺は全粒粉を練りこんだ特注麺です。
電子レンジで充分に温めた器にスープと魚粉を入れて
「熱いので気を付けて下さい」の声とともに提供されました
辛化は表面に唐辛子の帯が有ります
普通は魚粉の帯です。
器の中にメンマと刻んだチャーシューが入ってます。
自家製のメンマはかなり太くてしっかりした味付けです。
ドロﾄﾞﾛのスープは豚骨魚介のＷスープです。
濃厚スープは麺にしっかりからみついて美味しいです。
麺丼に入ってた味玉をスープ丼に移して割ると
半熟の黄身がトロ～リと出て来て美味しいです
麺を汁に付けてツルツル啜ってるとあっという間に食べ終わりましたo(^▽^)o
結構辛かったですが絶妙なバランスのスープで美味しく頂きました。
スープ割をお願いするとアツアツの豚骨スープを入れて下さいました。
最後に今日の任務
『お盆休みはいつですか』って聞いてみると
『まだ決まって無いんですよ』
任務が果たせませんでした
BUBUさまスミマセン(;^_^A
ごちそうさまでした
また来週あたり聞き込みに行かないと・・・ｱﾜｱﾜ