カレー？・・・じゃないねっ！！

昨日はカレーとかシチューが食べたくなって


でもよく作るしなんか違う物にしようかと


てなわけで、


これにしようっ



カレーに見えますが


「ハヤシライス」なのです


タマネギを千切りにして飴色になるまで炒め


ニンジンを食べやすいくらいのいちょう切りにして一緒に炒める


そして別の鍋にバターをひいて薄切りの牛肉炒め、


そこにタマネギとニンジンを鍋に移して赤ワインを入れる


そのまま煮詰めてアルコールをとばし


水分が無くなるくらいまでになったらデミグラスソースとホールトマトをを投入します




その後、ケチャップとウスターソース(僕はどろソースを入れました)


生クリームで味をまろやかにして


塩こしょうで味を整え


完成っ



ね、写メもハヤシライスにみえましたか？


久しぶりに食べると


ハヤシライスもいいね



そして、上記で紹介した




「どろソース」


かなりピリ辛なソースで昔からなじんで食べて来ているソースなのです


なんにつけても美味しいねんなぁ


てわけでハヤシライスにも応用しました


さて、


いつも通り作り過ぎたので何日かハヤシライス生活しよ(笑)