さて、世間的なお盆の時期をずらして、今日（８月５日）から夏休み。11日の祝日があるためトータルで７日間休み。これだけ長く休むのは本当に久しぶり。
所用で横浜まで行ったので、一度行ってみたいと思っていた横浜家系ラーメン「本牧家」本店。とてもさっぱりしていながら、しっかり味を出す。美味かった。
家系ラーメンの総本山(元祖）、吉村家から出た方が開いた店なので、源流に極めて近い。その後経営者が変わったりするなどあったようなので、現在のこの本牧家が吉村家から数えて何代目なのか？などは分からない。
今日店長にも聞いたけど「そういうのは、まったく分からないんですよ」。むしろどうでもいい話題、触れて欲しくないといった雰囲気だった。
（吉村家 2021年11月4日／筆者撮影）
今や家系は無数にあり、店によっては”○○家直系”などと看板に大きく書いている店もある。根っこは吉村家なんだろうけど、途中にいくつかの”コブ”が出来て、その”コブ”を源流として位置付ける支流もある。
味も店の数だけある。
吉村家もそうだったが、この本牧家含めて、見た目以上にさっぱりしていて、自分には合っている。
馬場俊英 LIVE2019 - 「ラーメンの歌 」(2012／Official Lyric Video)