土曜のお昼は、オータニさーん🎵
「大谷製麺所」さん。
現在、諸所の事情につき土日のみの営業👌
メニューずらぁ〜っと見渡し👀
釜揚げって、食べた事ないな〜♪・・・と、釜揚げ(大)を発注〜✌️
サイドからは、塩麹とり天なるもの見っけて、
迷わずソレGETで、いただきます🙏
「釜揚げうどん大)&「塩麹とり天」
「釜揚げうどん(大)」
小麦の風味漂う中太麺🎵
冷系はゴワゴワのワイルドな感じだけど、
釜系は、モッチリもちもち〜っとした心地良い食感👍
付け出汁は、あらかじめネギ・ゴマの薬味がSETされたtype。
醤油の風味が先行する、どちらかと言えばおとなしめな味わいだけど、
平べったい面積が多い麺質ゆえ、一気に出汁の絡む全体量が多いんだろね(*´з`)
ズズゥ〜っと啜れば、、、
出汁と小麦の風味、麺のモチモチ感が口の中いっぱいに溢れ、とってもジューシー🎵
じゅるじゅわぁ〜って感じの食べ応えある釜揚げうどん♪
出汁猪口が少し小さいのがアレだけど、、、
もっと大きいのにすれば、もっと✖️2ジューシー感UPだろうけどね〜( ̄▽ ̄)
でも、とても美味しい釜揚げうどんでした👍
「塩麹とり天」
ひと口サイズのんが4つ乗せ♪
塩麹の芳醇な風味漂い、シットリじゅわぁ〜な味わい♪
塩麹漬け効果で、めっちゃ柔ぁ〜らか〜い🎵
味もシッカリ付いてるので、なんも付けずに・・・
土日のみ営業のオータニさーんで、釜揚げうどんと塩麹とり天🎵
美味しかったです♪
ごちそうさまでした~👏
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「大谷製麺所」
香川県高松市牟礼町原551-1
営業時間:11:15~16:00
定休日:月~金曜日(土日のみ営業)
駐車場:あり
備考:セルフ店(ハーフセルフ)
麺温め、出汁、盛付け、薬味ネギ=店側
惣菜、薬味(ネギ以外)、配膳=セルフ
支払い=先払い(現金のみ)
大谷製麺所 (うどん / 房前駅、原駅(高松)、塩屋駅(高松))
昼総合点★★★☆☆ 3.6