ジューシー感溢れる釜揚げと美味い塩麹とり天でした♪　　　　　　　　　　　　　高松市「大谷製麺所」

土曜のお昼は、オータニさーん🎵

「大谷製麺所」さん。

現在、諸所の事情につき土日のみの営業👌

メニューずらぁ〜っと見渡し👀

釜揚げって、食べた事ないな〜♪・・・と、釜揚げ（大）を発注〜✌️

サイドからは、塩麹とり天なるもの見っけて、

迷わずソレGETで、いただきます🙏

「釜揚げうどん大）＆「塩麹とり天」

「釜揚げうどん（大）」

小麦の風味漂う中太麺🎵

冷系はゴワゴワのワイルドな感じだけど、

釜系は、モッチリもちもち〜っとした心地良い食感👍

付け出汁は、あらかじめネギ・ゴマの薬味がSETされたtype。

醤油の風味が先行する、どちらかと言えばおとなしめな味わいだけど、

平べったい面積が多い麺質ゆえ、一気に出汁の絡む全体量が多いんだろね(*´з`)

ズズゥ〜っと啜れば、、、

出汁と小麦の風味、麺のモチモチ感が口の中いっぱいに溢れ、とってもジューシー🎵

じゅるじゅわぁ〜って感じの食べ応えある釜揚げうどん♪

出汁猪口が少し小さいのがアレだけど、、、

もっと大きいのにすれば、もっと✖️2ジューシー感UPだろうけどね〜(￣▽￣)

でも、とても美味しい釜揚げうどんでした👍

「塩麹とり天」

ひと口サイズのんが4つ乗せ♪

塩麹の芳醇な風味漂い、シットリじゅわぁ〜な味わい♪

塩麹漬け効果で、めっちゃ柔ぁ〜らか〜い🎵

味もシッカリ付いてるので、なんも付けずに・・・

土日のみ営業のオータニさーんで、釜揚げうどんと塩麹とり天🎵

美味しかったです♪

ごちそうさまでした～👏