2日連続の徳島入り～
いや、嫁の買い物に付き合わされての2連チャン徳島ですがね＾＾；
で・・・昼ランチは、やっぱりラーメン(;^ω^)
ま、昨日のラーメンは軽めだったので、なんくるないさ～✋で・・・コチラ。。。
「にけんや伍長」さん。
カウンター席とテーブル席少々のコンパクトな店内。。。
でも、設置されてるテレビは大インチのシアター仕様(*^^)v
メニューは、そば・チャーシュー・焼き飯・ご飯と、シンプル構成。。。
「そば・チャーシュー入り」と「焼き飯」を発注～👆
注文が入ると、ひと言も言葉を発せず黙々と調理に励む寡黙な店主さん。。。
一種独特の緊張感ある男メシ的なstyleの店みたいですね～
カウンター席から見える調理場内は、そんな緊迫感がヒシヒシと漂ってくるのですが、
背後では大画面テレビからターミネーター３が大音響で放映されてますな。。。
この騒々しさと静寂の2極担なギャップが、なんとも言えん空気感を醸し出す店内・・・
あ、、、でも、
ニヤリともしないシュワちゃんと、大将の雰囲気は恐ろしく似通ってるような・・・(;^_^A
ま、そんな他愛もない店内観察の末（あんまり言いよったらドヤされるで～( ｀ー´)ノ💦）
注文の品が着丼です。。。てか、大将自らの手で、
ほぼ無言のままカウンター席の隙間から料理が出てまいりました(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
「そば・チャーシュー入り」
分厚いチャーシューが6，7枚乗っかったワイルドなビジュアル🎵
5㎜から10㎜はあろう厚切りチャーシュー。。。
箸で持ち上げても、その重量感で指先がプルプル震えてきます＾＾；
でも口に運べば見た目のワイルドさとは裏腹に、あんがい柔らかい肉質で、
トロケるとまではいかないまでも、ふわぁ～っと身がほぐれ、
シッカリと下味が沁みた美味いチャーシューですな～(*´з`)
麺は中細ストレート。。。やや固めのtouchから、スープは乗りにくいケド、
ガッツリ系チャーシューと共にガツガツ食べ進める感じは、
やはり男メシ風で・・・この感じ、良いですね👍
スープは茶系の徳島ラーメンではなく、徳島に古くからある志那そば寄りな味わい。。。
醤油の風味を前面に押し出してくるような、昔ながら系の味わいですね。。。
デフォの味わいは、ストレートな志那そば系なので味が濃い割にはアッサリとしたイメージ。
でも、toppingの「にんにく」をプラスさせたら、
かなりコクが増すんだろうな～って感じはしましたね。
「焼き飯」
円墳か、円盤か⁉・・・ってぐらい、きれいに形が整ったお椀型焼き飯（笑）
中の具は、先ほどのチャーシューを小間切れにしたのと卵。。。
それ以外は、なにが入ってるのか確認できなかったケド、シットリ型の出来栄えで、
キッチリ中が詰まってるので、見た目以上にボリュームありますな👍
コレで、並ですから・・・
メニューにあった大盛りにしたら、どんなん出てくるんやろか❓(;^ω^)
味付け的には、かなり塩コショウ利かせてて、ハッキリとした味わい。。。
となりに座ったご年配のオヤジさんが「焼き飯」だけの注文だったのですが、
なるほど・・・これだけシッカリとした味わいならば、
この焼き飯だけでも満足度は高いかと思いますね👍
しかし、ほんと・・・無口で、いっさいニヤリともしない店主さん。。。
ちょっと近寄りがたい雰囲気と言うかオーラを醸し出してはいるけど、
ガツンと来る男メシ的なラーメンと焼き飯を食べるのに、
愛想や、おべんちゃらなど必要ないですもんね。。。
旨いチャーシューと、ガッツリ焼き飯。。。黙って食え❕・・・的な店ではあるけど、
また、この味を思い出して、ふら～っと立ち寄ってしまう。。。そんな感じの店でした。
ごちそうさまでした～👏
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「にけんや伍長」
徳島県徳島市末広5丁目３－２６
営業時間：11：00～15：00
17：00～21：00
定休日：水曜日、年始
駐車場：あり
中華そば にけんや伍長 （ラーメン / 阿波富田駅、徳島駅、二軒屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4