春日のマルナカ敷地内にあった「らーめん三拍子」さんが、、、
店名新たにリニューアル＾＾
「炊炉（たくろ）」さん。
店内、コロナ過のご時世だから・・・
カウンター席は仕切り板を設け、
テーブル席は半個室型のボックスシートへと変化。。。
メニュー表は・・・
以前の詳細は失念したけど、、、確か鶏白湯推しで、そのメニューもチラホラ残るけど、
同時に醤油・・・煮干系醤油にも力入れてるみたいね。。。
って～事で、新メニューを試してみる意味でも・・・
「極め濃厚煮干しょうゆラーメン」を✋
麺は細麺・太麺えらべるようで・・・細麺ｃｈｏｉｃｅで(^^♪
おっと(￣▽￣) サイドを少量付けれる平日限定ランチSETがあるのね・・・
餃子ランチを付けるとしよう👆
しばらく待ってると、わりかし早く注文の品が到着～
細麺ｃｈｏｉｃｅにしたから調理時間早かったのかな？
とにかく時間に制限のある昼休みだから、早いのはありがたい(￣▽￣)
「極め濃厚煮干しょうゆラーメン」＆「餃子ランチ」
「極め濃厚煮干しょうゆラーメン」
デフォのトッピングは、薄めのチャーシュー2枚、メンマに味玉半身。。。
それよか、スープの湯気に乗って漂ってくる煮干の匂いがスゴイっす(*´з`)
レンゲで掬ってみると、少し粘度あるトロッとした感じ。。。
めちゃくちゃ濃厚な煮干風味スープですね。
口に運べば、その煮干独特の旨味と苦みを併せ持つような、、、
とにかく、ちょっとクセのある濃厚な風味が口の中に残って、
煮干しの余韻がいつまでも残るような味わい・・・同時に粉っぽさも感じるあと味。
好き嫌いハッキリ分かれる味だとは思うけど、、、最近こうゆ～のハヤッてますよね＾＾；
ま、僕的に言えばキライな味ではない。。。
・・・が、五十路を過ぎた中年には、ちと濃すぎる味・・・かな？(￣▽￣)
そのドロッとした煮干エキスが細麺によく絡んできますね～
麺と麺の隙間に、いっぱい煮干風味が入り込んで、
口の中一気に煮干臭が溢れる感じ・・・(*´з`)
チャーシューの薄さは、よく計算された結果なんかな？
トロトロ系のチャーシューだけど、薄い分クドくなくサラッと食べれる感じ。。。
この濃厚煮干しょうゆのスープの味わいにも、よく合ってると思います👍
とにかく煮干しに始まり煮干に終わる・・・
とことん濃い煮干ラーメンというのを味わってみたいって人には、おススメかも。。。
「餃子ランチ」
餃子３つに白メシがＳＥＴの、ラーメンにちょっと付けるにはバッチリな量ですね👌
餃子の焼き加減はミディアムな感じ・・・
餡はジューシーとまでは言わないけど、
そこそこ肉汁が出てくるタイプで悪くはないですね👍
餃子＋白メシの発想だけど、今回ＳＥＴにした濃厚醤油ラーメン＋白メシも断然合うので、
白メシの存在は有難かったです(^_^;)
しかも、このＳＥＴでプラス220円と言う、お手軽さもイイですね👍
らーめん三拍子あらため・・・らーめん炊炉。
基本のコンセプトは、よく分らないし、、、
味云々、どれぐらい変化したかも、まだよく分らない・・・
でも、前の店よりかは、少しは進化したような感じ？
また、食べに来たいと思いました。。。
ちなみに、コチラを利用した人はレシートを見せると、
となりのバナナジュースを割引してくれるそうで・・・
それも併せて、この後いただいて帰りま～す(￣▽￣)
ごちそうさまでした～👏
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「らーめん炊炉（たくろ）」
香川県高松市木太町２８３３－１
営業時間：11：00～15：00
17：30～22：00
定休日 無休
拉麺 炊炉 （ラーメン / 木太町駅、春日川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5