今日は久しぶりの西遠征～・・・
日曜定休になって以来、中々食べに来れなかったので、、、
久々のコチラへ・・・
「三好うどん」
いやぁ～しばらく訪れてないケド・・・
この店へのアプローチ・・・脳内シッカリと憶えているものですね(￣▽￣)
それとも、うどん出汁が匂ったのか❓
ナビも地図アプリも使わず、記憶だけで一発到着です（笑）
さぁ～って👀
久々の三好さん🎵なに食べようかなァ～🎵
あっ(￣▽￣) 達っちゃん（←店主さんね＾＾）どもっ('◇')ゞ お久です(;^_^A
軽ぅ～く挨拶を交わし、再びメニュー決め。。。
なんとな～く目に留まったのがチョークでさり気なく書かれた「肉」シリーズ🎶
肉釜玉or肉ブッカケ・・・どちらも魅力やけどぉ～。。。
「肉ブッカケ（冷）」に決定ぇ～👆
サイドも欲しいトコだけどぉ～この後も点々と巡る予定なのでガマン。。。
そして、達っちゃんの手により「肉ブッカケ（冷）」着丼～🎵
「肉ブッカケ（冷）」
淡色系のお肉に刻み海苔とスダチちゃん。。。
肉ブッカケに、刻み海苔の組み合わせって、割ィ～と見ないかもぉ～🎵
でも、可愛らしいドンブリに、すごくバエてるし、
それだけじゃなく風味や、茶色一色になりがちな見映えにも鮮やかさが加わり、
どこにでもあるガッツリ系の肉ブッカケとは少し違うんだぞ～ってのが、
さすが三好の達っちゃんの感性っていうか柔軟な発想って言うか・・・お見事っ👌な感じ🎶
その淡ァ～い色した・・・お肉
おぉ～🎵めっちゃ柔ァ～～～( *´艸｀)
そして、シッカリと肉の味が濃いヤツ👍
美味いお肉ですねっ(*´з`)
ブッカケの出汁は、かな～りアッサリ目の一気飲みできそうなtype
肉の旨味を出汁の風味でかき消してないクリアな味わい・・・
で、、、主役の麺。
見た目、粗削りなゴワゴワ感あるけど、
口に運べば剛麺系の太麺なワリに、シルキーなtouchで、、、
そのギャップ感に萌え～って感じる萌え系太麺👌
そっか～・・・ワイルドな肉にすれば、ワイルド系の2度塗りみたいな感じになって、
男勝りな肉ブッカケになってしまうけど、あえてソレをせず、
どこかポップでフェアリーな「三好うどん」らしい『肉ブッカケ』って感じですね(￣▽￣)
久々に食べに来たけど、、、
三好さんらしい美味い「肉ブッカケ」が食べれました🎶
ごちそうさまでした～👏
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「三好うどん」
香川県三豊市高瀬町比地１５８３－１
営業時間：10：00～14：00
定休日 日曜日
三好うどん （うどん / 比地大駅、高瀬駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3