今日は久しぶりの西遠征~・・・
日曜定休になって以来、中々食べに来れなかったので、、、
久々のコチラへ・・・
「三好うどん」
いやぁ~しばらく訪れてないケド・・・
この店へのアプローチ・・・脳内シッカリと憶えているものですね( ̄▽ ̄)
それとも、うどん出汁が匂ったのか❓
ナビも地図アプリも使わず、記憶だけで一発到着です(笑)
さぁ~って👀
久々の三好さん🎵なに食べようかなァ~🎵
あっ( ̄▽ ̄) 達っちゃん(←店主さんね^^)どもっ('◇')ゞ お久です(;^_^A
軽ぅ~く挨拶を交わし、再びメニュー決め。。。
なんとな~く目に留まったのがチョークでさり気なく書かれた「肉」シリーズ🎶
肉釜玉or肉ブッカケ・・・どちらも魅力やけどぉ~。。。
「肉ブッカケ(冷)」に決定ぇ~👆
サイドも欲しいトコだけどぉ~この後も点々と巡る予定なのでガマン。。。
そして、達っちゃんの手により「肉ブッカケ(冷)」着丼~🎵
「肉ブッカケ(冷)」
淡色系のお肉に刻み海苔とスダチちゃん。。。
肉ブッカケに、刻み海苔の組み合わせって、割ィ~と見ないかもぉ~🎵
でも、可愛らしいドンブリに、すごくバエてるし、
それだけじゃなく風味や、茶色一色になりがちな見映えにも鮮やかさが加わり、
どこにでもあるガッツリ系の肉ブッカケとは少し違うんだぞ~ってのが、
さすが三好の達っちゃんの感性っていうか柔軟な発想って言うか・・・お見事っ👌な感じ🎶
その淡ァ~い色した・・・お肉
おぉ~🎵めっちゃ柔ァ~~~( *´艸`)
そして、シッカリと肉の味が濃いヤツ👍
美味いお肉ですねっ(*´з`)
ブッカケの出汁は、かな~りアッサリ目の一気飲みできそうなtype
肉の旨味を出汁の風味でかき消してないクリアな味わい・・・
で、、、主役の麺。
見た目、粗削りなゴワゴワ感あるけど、
口に運べば剛麺系の太麺なワリに、シルキーなtouchで、、、
そのギャップ感に萌え~って感じる萌え系太麺👌
そっか~・・・ワイルドな肉にすれば、ワイルド系の2度塗りみたいな感じになって、
男勝りな肉ブッカケになってしまうけど、あえてソレをせず、
どこかポップでフェアリーな「三好うどん」らしい『肉ブッカケ』って感じですね( ̄▽ ̄)
久々に食べに来たけど、、、
三好さんらしい美味い「肉ブッカケ」が食べれました🎶
ごちそうさまでした~👏
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「三好うどん」
香川県三豊市高瀬町比地1583-1
営業時間:10:00~14:00
定休日 日曜日
三好うどん (うどん / 比地大駅、高瀬駅)
昼総合点★★★★☆ 4.3