本日のランチは近場で・・・
我が家から2番目に近いうどん屋さん・・・
「うどん本陣 山田家」さん。
いや～(^^♪
なんど来ても風格と気品漂う美しいお店ですね～(#^.^#)
おかげさまで、昨年から「全メニュー食べ尽くし」を進めていってる店という事で、
初めの頃は1人で食べに入る事に躊躇してたのですが、
最近は、入り口で待機する配席担当のお兄さんよりも先に、
「あの席空いとる～？」と・・・1人で座っても目立たない席を指定できるようになり・・・（爆）
天下の山田家さんに普段着で出入りできる、
シアワセを感じている次第でございます(￣▽￣)はっはっは♪
で・・・今回の全メニュー食い尽くせトライアルですが、、、
この店の人気メニューであり、
何度も食べてるハズの「釜ぶっかけ」の写真＆投稿が無いことに気づき・・・(;^_^A
再検証＆登録しとかにゃぁ～イカンやろ？ってワケで、、、
オーダーは「釜ぶっかけ」。。。で良かったんだけど、ちょっと色気を付けて「卵黄付き」にて（笑）
あと、、、うどんだけでは、やっぱり寂しいので「おでん小」も付けて・・・
普段着で利用できるようになった・・・とは書いたけど、
やはり、出費だけは普段着ではない贅沢ランチになっちゃいますね＾＾；
いつかは、一番安い「名代ぶっかけ（310円）」を1杯のみのオーダーで、
手入れされた庭を眺めながら悠々自適、余裕綽々と「うどん」を啜りたいものです(￣▽￣)
そんな未来絵図にうつつを抜かしていると、やがてオーダーの品がやって来ました。
この店の良いところは、素晴らしい庭園旧家屋の気品漂う高貴な店なわりに、
うどん提供時間が早く、変に待たされることが無いってトコですね＾＾
今回もオーダーしてから着丼までの時間も5分程度だと思います。
「釜ぶっかけ（卵黄付き）」＆「おでん小」
「釜ぶっかけ（卵黄付き）」
プラス60円で付けれる卵黄。。。
薬味とともに、釜抜き麺の上に乗せて・・・
すばやく混ぜ合わせると。。。
この店のメニューには無い「釜玉うどん」の出来上がり～🎶
白身抜きの卵黄のみなので、濃厚イエローな色合いが目にも鮮やかです👍
ぶっかけ出汁は、やや薄味なので多めにかける方がおススメかな・・・
熱々モッチモチの釜抜き麺に、、卵黄がゲル状になって絡み合って・・・
超～濃厚な釜玉になってますね🎵
釜ぶっかけ～からのっ「釜玉」へのフォーメーション・チェンジ(￣▽￣)
名店が提供する「釜玉」は、やはり美味かったです👌
「おでん小」
こちらは、よくオーダーするサイドメニューですが、
見映えも味も、申し分なし👍素晴らしいですね～🎵
目と舌で楽しむ「山田流おもてなし」」の心を視認化したのが、この店の「おでん」だと思います。
いや～美味かった(*´з`)
やはり、いつ行っても満足度高い店・・・
それが「うどん本陣 山田家」ですね👍
ごちそうさまでした～👏
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「うどん本陣 山田家」
香川県高松市牟礼町牟礼３１８６
営業時間：10：00～20：00
定休日 無休（大みそかのみ15時閉店）
うどん本陣 山田家 讃岐本店 （うどん / 八栗駅、六万寺駅、古高松南駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0