なんじゃかんじゃで先延ばしになってた店に、ようやく行くことができました＾＾；
「オムゆき」
・・・じゃなかった💧
「松ゆき」です(;^_^A
なんせ、某ヤオさんが（誰やねんっそれｗ）ヤオさんで無くなってしまったので、
店名をいじる店が無くなっちゃったもので・・・ついつい（なんちゅ～理由(;^ω^)）
でも、まァ前評判も良く早く店に駆け付けたかったのですが、
年末に、あ～んな事や、こ～んな事があったので・・・（もっと分かりやすく書けんか？＼(゜ロ＼)
中々訪問することが叶わず、ようやく～って感じではあります。
お店は一般店・・・丸亀の某YSYさん（👈よしやネ＾＾；）ご出身の店主が、
昨年の10月にオープンさせた店と聞いております。
店内レイアウトは、テーブル席onlyの22人Maxって感じですかね・・・
狭すぎず広すぎず・・・適度に小じんまりとしてて、
客と店との距離感がイイ具合に保たれてる店内～って感じです。
でわでわ・・・お品書きをば拝見👀
「かけ」「ぶっかけ」「肉」などのオーソドックスなメニューから、
オリジナルの「玉子とじあんかけ」にプラスαで発展させたメニューなど、種類もまずまずのラインナップですね。
その中で1番気になった「肉たまごとじあんかけうどん」を食べてみる事に・・・
でもでも、冷系も気になるので・・・
同行した嫁には「ぶっかけ（冷）」を頼んでもらいシェアして食べることにしました。
後…サイドメニューから「カレイのレモン塩天ぷら」もプラスしてオーダーです✌
「肉たまごとじあんかけうどん」・・・なんか呪文みたいなネーミングですねｗｗｗ
玉子のフワトロ感も去ることながら、柔らかそ～なお肉の感じが、またなんとも優しげですね～♬
あんかけ出汁になっているので、ホカホカ感がヒシヒシと伝わってきます(*´▽｀*)
薬味のネギ・ショウガは別添え・・・一般店らしい丁寧さを感じる料理です。
でわでわ・・・薬味投入して、いただきましょ♡
およっ!?(゜o゜) 思いのほか、けっこ～な細麺。。。
細麺ゆえに、トロミを帯びた餡かけ出汁が、いっぱい絡んできますね～♬
おわっ(*‘∀‘)優しくマロヤカ～な出汁の味・・・これは、癒されます♬
トロミの出汁にフワトロの卵も一緒になって絡んできて・・・
優しい味わいの餡かけハンモックに揺られ、
肌触りの良い玉子の毛布で包まれて、ゆ～らゆ～ら♬・・・そんな感じの味？
そして・・・そこにトロケそうなお肉だ。。。(*‘∀‘)
これ・・・めっちゃ柔らかくて味付けもお上品な感じで美味い肉ですね～♬
よくある肉うどんや、肉ぶっかけとかのギトギトしたヤツじゃなく、
餡かけ出汁に同化してしまうような・・・かと言って、味がゴッチャになっていないと言うか、
フワとろ玉子、餡かけ出汁、そしてお肉と・・・ちゃんと、それぞれのパートをしっかりと持ち合わせていて、
それでいて、全体的に優しい味わいで、まとめている・・・
そんな感じの味わいが、この「肉たまごとじあんかけうどん」でした。
「ぶっかけうどん（冷）」
思わず、ハッと息を呑むほどに美しい麺線・・・♬
丁寧に作られている感が、ヒシヒシと伝わってくるキレイな「ぶっかけ」ですね。
同じく薬味は別添え・・・
薬味を投入して・・・でわ、いただきます。。。
うわっ❕👀
「玉子あんかけ」とは、まるっきり正反対のシャープな・・・
しかし、シットリとした¨しなやかさ¨を感じる細麺♬
出汁も凛とした見た目通り、キレのある美味いブッカケ出汁♬
色合いからして薄味かな～？と思ったけど、
キレのある麺に負けてないシッカリと存在感のあるタイプですね(#^.^#)
麺もダシもシンプルだけど、一切手抜きしてなし❕
ちゃんと丁寧に作っている！って感じが、すごく伝わってくる「ブッカケうどん」ですね。
この店の麺質からすれば、どちらかと言えば冷系の方が合っているように感じたので、
次回は「肉ぶっかけ」の冷たいヤツを食べてみたいですね～(≧▽≦)
「カレイのレモン塩天ぷら」
これまた一般店の天ぷら～♬って感じの粋な小皿に乗っての提供です♬
ガッちゃんじゃないんだから、お皿までは食べないんですけど、
こうした、お皿１つとっても些細なことだけど気持ちが全然変わってきますね。
お客様を丁重にお迎えしているって姿勢が伝わってくるようです♬
そして、その気持ちは天ぷらにも・・・
このカレイの天ぷら・・・めちゃくちゃ揚げ方上手( *´艸｀)
カラっと揚がってるって月並みな言い方ですけど、
そのカラっと感が、これまで食べてきたカラっと揚がった天ぷらの中でも、
上位3位以内には入るであろう。。。カラっと感です（・・・余計わかりにくい💧）
とにかく、衣がメチャクチャ軽～いのっ(#^^#)
そしてお上品なカレイの白身ちゃんが、めっちゃホクホクなんです・・・
ほのかに、レモンの風味もして・・・
まるで懐石料理の天ぷらみたいに・・・いや、それ以上に出来立てホクホクで、ものすごく美味しぃ～♬
うどん屋さんで、ここまで良く出来た天ぷらを食べたのは初めてかも・・・
いやァ～感動する味って言うの？
このカレイの天ぷらは、ほんとうに美味しかったです。
とにかく・・・すべてにおいて、丁寧さがヒシヒシと伝わる店だと思いました。
家から近くはないけど・・・
また食べに来たい店として今のところ№1のお店になりました♬
ごちそうさまでした～(*‘∀‘)
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