正月に山田家の釜上げで初うどんを嗜んだけど、
やはり、讃岐らしくゴリゴリの剛麺が食べたいっ(''ω'')ノ
・・・と、嫁が言うので（笑）
コチラに連れて来ました。。。
「はゆか」さん。
店頭でうどん玉コネコネ中の内海大将に、
アイコンタクトでお辞儀m(__)mコトヨロ～✌
お昼前の１１時頃INなので、まだピークを迎えるちょっと前な感じ？
さてさて・・・注文♬
ここに来たら、やっぱブッカケだよねぇ～♬
肉、釜玉、おろし・・・どのブッカケで攻めるか？
年明けから蟹やら肉やら贅沢三昧だったから、
ここは、胃を休める意味で「おろしブッカケ（冷）」を選択✌
出汁はモチロン、濃い口で・・・♬
サイドにメンチカツとハッシュドポテトをチョイスして、
ボリューミー＆オイリー要素をちょっとだけプラスしてお会計でフィニッシュ♬
「おろしブッカケ（冷）with濃い口」
どやさっ(^^♪ この麺の活き活きとしたツヤ♬
そして太麺グリグリ具合♬
これぞ、ゴリゴリの剛麺って感じっしょ？(''ω'')ノ
茹で立て出来立て・・・冷水で〆られた麺が口ん中で、
あっち行きコッチ行きしながら暴れる食感がたまらんです(￣▽￣)
濃い口のコク深い出汁が、これに絡まって・・・
そこに、大根おろしの爽やか～な風味が加わって・・・
てか、濃い口出汁に大根おろしの組み合わせって、めちゃくちゃ美味さが引き立ってますね～♬
うどん出汁界のベストカップル賞みたいな感じで、この組み合わせ・・・おススメでっす👍
メンチカツも、この濃い口とおろしで中和された出汁に浸けて食べたら、う・ま～べらす(^O^)／
ハッシュドポテトは、なんか見かけたら、ついつい食べちゃうアイテムだけど、
これもエエ箸休めって感じでグッジョブね👌
いやァ～♬これぞ、讃岐の太麺！
the剛麺ってヤツを今年も初っ端から味わえて良い年になりそうです(*'ω'*)
ごちそうさまでした～♬
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本格手打うどん はゆか （うどん / 羽床駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2