四国霊場第73番札所「出釈迦寺」の門前・・・
って言うか、ほんとに寺のまん前・・・
お寺専用の駐車場の敷地って感じの場所に、コチラの店はあります。
「すずめ庵」さん。
元々は、参拝客に飲み物などを振舞っていた店なのだと思いますが、
この度、うどんもメニューに取り入れたそうなので食べに行ってきました。
軽量ハウスちっくな可愛らしい建物が2つ並び、
その周囲に簡易的な飲食テーブルが並んだオープンな感じの店舗です。
注文は向かって左側の建物で・・・
右側の黄色い建物は製麺所らしく、中を覗くとご主人らしき方が麺打ちをされていました^^
うどんメニューはズバリ2種類のみ^^
「しょうゆうどん」か「キツネうどん」を温か冷で・・・サイズの設定はないようです。
こういうタイプの店の場合
「しょうゆうどん」or「かけうどん」のパターンがフツーのような気がしますが、
そこを敢えての「キツネうどん」・・・しかも、冷やし系にも対応してるっていう事で、
注文は「キツネうどん(冷)」にしました。
お代は前金制・・・お金を払うと、女性の方(奥さんかな?)が、
ご主人がいる隣の製麺スペースにダッシュで走って行き、
ドンブリに入ったうどん玉を手に戻って来たかと思うと、
注文小屋の奥の方で盛り付けを施しアッと言う間に完成させる・・・
こんな感じのフォーメーションのようです( *´艸`)
飲食スペースは表のオープンスペースの他、
この注文棟内部にも数席用意されており、店内でも飲食可能なようです。
この日は、天気も良く梅雨の中休みの爽やかな天気だったので、
外のテーブルでいただく事にしました^^
ウォータークーラーには「どくだみ茶、ご自由にどうぞ」との表記が・・・
お接待の心^^よいですよね~♬
身も心もキレイに浄化されそうなので、モチロンいただきます♪
「キツネうどん(冷)」
麺のツヤ、質感共に良好~♬
口に運ぶと、飛び跳ねるほどにフレッシュな口当たりにビックリです(*'ω'*)
こういう場所での営業だから、正直期待はしてなかったのですが・・・コレは嬉しい誤算です♬
口に運んだ時の、コシの跳ね返しって言うんですかね?
固くもなく柔くもなく・・・ちょうど良い弾力を維持していて、
ツルツルッと滑らかな口触りが心地よい麺肌に、
ビヨンビヨンと跳ね返ってくる活きの良さが印象的な麺です♬
出汁が、これまた秀逸ですね~(*'ω'*)
奥まで透き通った不純物ゼロのピュアな飲み物~って感じ?www
口に含めば・・・キリッと冷えてて、シュッてした飲み口(擬音ばっかりwww)
かと言って、鋭いとんがった感は無く、
程よくイリコ主体の旨味と風味が穏やか~に押し寄せてくるような、
芳醇な味わいが特徴的の美味い出汁ですね~♬
そのピュアな出汁の味わいを邪魔することなく、
淡く淡く・・・とことん淡~い色合いのオアゲさん^^
そのビジュアル通り、ほんわか~ってした感じの口当たりで、
ピュアな出汁をいっぱい吸って、
ジュワぁ~と包み込むような味わいが印象的な癒し系キツネって感じ( *´艸`)
味そのものには、あまり関係ないけど盛り付けとして添えられたカマボコの存在が、
なんとも丁寧さって言うか、人を思いやるお接待の心を形にしたような感じで、
何でもないような事だけどホッとさせてくれますね。
お遍路さんの鈴の音を聞きながら、いただく心のこもった純手打ちうどん・・・
お接待の心を味覚と肌で感じ取れる良い店だと思いました。
ごちそうさまでした。
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「すずめ庵」
香川県善通寺市吉原町1091
☎0877-43-7388
営業時間
11:00~14:00(玉切れ次第終了)※うどん以外は朝7時頃からやってます。
定休日 旧暦の15日前後3日間(今月6月は27,28、29が休み)
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