新店巡りのため、早朝の「こがね木太店」から、
池内👉三嶋と寄り道しながら、コチラに流れてきました～
新「岸井うどん」
元祖・ビニールハウスの「うどん店」とも言える名店ですが、
かつての旧店を今年の初めごろに閉めて、
夜間営業で、そぉ～っとラーメンなどを提供しながら移転先を模索されていたようですが、
11月の3日に数百メートル南東のバイパス沿いに移転オープンとなりました。
バイパス沿いではありますが、店舗自体は道路よりも下の方にあって、
道沿いからは直接見えない構造のようで・・・
とりあえずこの「うどん」の看板とノボリが目印のようです・・・
・・・で、またこの進入路がバイパスの進行方向に対し逆方向の超鋭角(;''∀'')
道路部分からスロープで下って行く形状なのですが、
車高の低いヤンチャな車は、ちょっと無理っぽいですね・・・
そうでない車でも、まともに進入しにくいアプローチのようで・・・
まず、この進入口手前で片側2車線バイパス道の車線を2車線分フルに使って、
進入口手前で、スピンターンをかまして方向転換を図らないと進入できないという・・・
あぶ刑事のタカとユージもビックリ👀の、
超難易度S級の運転技術が必要のようです('◇')ゞ
・・・って言うのは、ちょっと大げさでｗｗｗ（当たり前やん＾＾；）
でもでも・・・このスロープ部分から店に入るのは、ちょっとだけムズいのは事実なわけで＾＾
そういう人のために、この進入路手前の細道から、店側に入って行く裏道もあるようです。
で、まぁ、無事・・・店の敷居内に到着。。。
この開け放たれている部分が、店内への入り口ですね・・・
中に入ると、まずは注文口がお出迎え・・・
メニューは、こんな感じ・・・
で・・・注文を告げて出てきた「うどん」を手に、あとは好みの惣菜などを選び、
最後に隅の方にある薬味類をセルフで施す・・・って流れ。
ちなみに、支払いは後払い制・・・
飲食スペースは、この注文口があるビニールハウス内にも
カウンター形式で数席ありますが・・・
ここを出て、奥のビニールハウスには、広々としたテーブル席もございます。
今回、食べたのは・・・
「ひやかけ」の小。。。
・・・って、小サイズにしては若干多めな感じ(^▽^;)
普段の食事なら、大いに嬉しい事なのですが、この日は数店巡り中だったので、
この量の多さに驚いて「オッちゃん・・・これ小なん？」って聞いたら、
『あ・・・ちょっと手が滑って、多めに入れ過ぎたかも～(^-^;』って言う・・・
オッちゃん、ならではのサービス満点の歓迎を受けながら、いざ実食・・・
おっ
手切りっぽさを感じる平麺よりな感じで、
パッと見は頼りなさげに見えたりするけど・・・
いざ、口の中に入れるとゴワゴワっとしたイレギュラーな食感
口の中で、麺が思いっきり暴れてる～って感じ？
8代将軍吉宗が、白馬に乗って敵をズタズタ切り倒していくみたいな・・・
（どんな想像力やねんっ＾＾；）
とにかく、元気な「うどん」って感じ・・・だねっ（笑）
冷水でビシッと〆られ、コシもすこぶるイイ感じ・・・
いやぁ～美味い「ひやかけ」です
ダシも変なクセとか一切なく、ゴワゴワで暴れん坊な麺を、
優しく・・・しかし、キッチリとホールドしてるような。。。
そんな味わい深い旨味のある出汁になってますね～
ここの「うどん」・・・休店期間の経緯もあり実際食べるのは、めっちゃ久々なんだけど。。。
こんなに美味しかったんや～
・・・って。。。改めて思いました
新天地にて新たに営業し始めた新生「岸井うどん」
これから、楽しみな存在です
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「岸井うどん」
香川県善通寺市生野町８２６－３
☎０９０－６２８６－０３２５
営業時間
１０：３０～１６：００
定休日 火曜日