何気に、初日の出です＾＾
いや、お正月に登る太陽のことじゃなくて・・・
初・日の出製麺所の事♪
普段、行列に並んでまで「うどん屋」に行く事に抵抗があるので・・・
できるだけ行列は避けるようにしてるんだけど・・・
この店の場合は、仕方ないかな～・・・＾＾
だって、営業時間が１時間だけだから・・・
否応にも、客が、その時間内に集中してしまうもんね・・・
店頭には数々の賞状や、商品たちがならんでいます。
以前から、この店の生麺はスーパーで買って帰って
家うどんとして、何度も食べているんです。
市販品の生うどんで、これだけ美味いんだから・・・
店で食べたら、どんな感じなんだろう？と前々から思っていて、
そんな思いが募って、今回の初訪問に至ったというわけです。
行列にならんでいると・・・店の人が出てきて予め注文を聞いてきます。
先に注文を聞いておくことで、店内での混乱もなく、
店の中でもスムーズに事が運ぶわけですね＾＾
どこの店とは言わないケド・・・
観光客の多い人気店によく見られる注文段階でのゴタゴタが
この方法で、解消できちゃうわけなんですよね～
この店のように、１時間のみの限られた営業時間中に
いかに、多くの人に美味しい「うどん」を味わってもらえるか・・・
そういう事に繋がってくるわけやね～
さっすがァ～♪
行列３０人目ぐらいに並んでたケド、この対応のおかげで
思ったほど待ち時間を苦に感じなかったです・・・
やがて、順番が来て、席に案内されます・・・
卓上には薬味や惣菜、そしてダシなど・・・
客が自由にアレンジしてトッピングしていく仕組み・・・
ネギはハサミでチョッキンチョッキンね～♪（どっかで聞いた事のあるフレーズ＾＾；）
オアゲは１枚５０円（安いよ安いよォ～＾＾）
奥のポットが、冷たいブッカケ用のダシ・・・
アツアツの、かけダシはコッチ。
やがて、注文しておいた「ぬるめ（そのまま）」と「ひや」が到着です。
「ぬるめ」には「オアゲ」を投入して、温かいダシで・・・
う～ん♪ この食感！
美味しい～♪ 適度なコシも感じれて最高の逸品＾＾
そして、もう一方の「ひや」は・・・冷たいぶっかけダシを投入♪
「ひや」の方は、こんな風な深皿での提供のようです。
こちらは、冷水で引き締まって、固コシが最高ォ～♪
ダシも美味しいね～♪ 麺もツヤツヤしてる・・・
好みから言えば、コッチの「ひや」のブッカケの方が、より好きかな＾＾
行列に並ぶのはキライだけど・・・
並んでみて、良かったと思える店でした。
「日の出製麺所」
香川県坂出市富士見町１－８－５
℡０８７７－４６－３８８２
営業時間
１１：３０～１２：３０
（ただし、状況によっては１１時頃から営業する事もあるらしいです）
店頭販売（玉売り、贈答用品販売など）は９：００～１７：００頃まで
定休日 不定休（ＧＷ、お盆、正月休み）などはＨＰにて要確認。
