香川うどん県の、西の端・・・
あと、１０ｍぐらいで愛媛みかん県との県境に・・・
つい最近、うどん県最西端の「うどん屋さん」がオープンしました。
「丸佐屋うどん」さん
実は、この場所・・・前も、うどん屋さんだったらしいんです。一瞬だけど・・・
２，３か月ぐらい（・・・だったと思う）の短い間だったケド、
「暖心（ひなた）」と言う店だったのです・・・そこが閉店して、
しばらく経って、この店がオープンしました。
店はセルフスタイル・・・正確には、うどんの温めやダシ入れは
店の人がやってくれる「ハーフセルフ店」です。
ただ・・・セルフ形式の割には・・・ちょっとお高めでした＾＾；
「かけうどん」を注文。
あと、総菜の中から「かしわ」を皿に乗せ・・・
いや、この「かしわ」って言い方自体、ちょっと違和感あるかも・・・
香川じゃあ、普通・・・「とり天」って言うモンなぁ・・・
いきなり「かしわ」・・・だもんな。「天」さえ、付いていない・・・
そして会計を済ませ席に着こうとしたら・・・
店員さんが、なにやら説明し始めた・・・（うどんが延びるぅ～＾＾；）
その内容とは・・・こうだ。
このお店のダシは天然素材だけを使用しているため・・・
お客様によっては、味が薄くて物足りないと思われるかも知れない・・・
その時は、この魔法の粉・・・イリコパウダーをダシにかけて、お食べください・・・と。
そのイリコパウダーがこれだっ。
なんの説明が始まったのかと思えば・・・そういう事ですか。
まっ・・・確かに、ダシは薄そうな色をしてますな。
こっちは、サイドで皿に乗せた・・・「かしわ」
・・・やっぱ、この言い方、なんか違和感ある。
さて・・・いただきます。
・・・むむむ
コシが・・・＾＾；
でも、「うどん」としては不味くは無い・・・ちょっと麺が緩いダケ（笑）
一言だけ・・・何を言っても許してもらえるのなら・・・ただひとつ・・・
讃岐じゃ・・・ねぇぇぇヽ( )｀ε´( )ノ
・・・って、感じ？（スッキリした・・・(￣▽+￣*)）
そうそう・・・ダシ。
たしかに・・・薄い。
薄いケド・・・これは、讃岐うどんのダシじゃぁ無いな・・・
カツオ卸問屋が母体だから、ダシは思いっきりカツオなのね・・・
その辺から、すでに讃岐うどんのダシの味とは違うんだけどね・・・
そだっ！さっき、店員さんが言ってたヤツ・・・イリコパウダーを入れてみよっ！
ササッ・・・
ん～・・・変わらんっ！な～んも味が変わらんっ！
やっぱ、表面から粉を振りかけただけでは、
ダシ本来の味は変えられないんだよね～・・・
って、言うか、使ってる醤油とか根本的なモノが、全く違う気がする・・・
うどん県西の端の「うどん屋」さんは・・・
讃岐うどんとは似ても似つかぬ外人さんでした。
「丸佐屋うどん」
香川県観音寺市豊浜町箕浦甲２４９５－２
℡０８９６－８８－０３８３
営業時間
７：００～１５：００
定休日 火曜日
