グルテンフリー・米粉お菓子教室
主宰の鈴木貴子です。
新しい仕事に挑戦。
インドネシアの伝統米粉蒸し菓子の
レシピ作りです。
詳しくはまだ書けないのですが、
私を見つけて下さって、
お声をかけて下さって、
試作会がスタートしました。
私が知っている米粉の知識や経験を
全てお伝えしながら、
米粉や配合、材料を変えて
何種類も作りました。
作るの＆食べるのに真剣で、写真が２枚しか
ないんですが、、
比較で食べると、ほんの少しの事で
味や食感が変わるので、発見が多い。
皆さんのご意見を聞きながら、
試作＆試食の繰り返し。
いつもは１人ですけど
複数集まる事で、色んな意見が出るので
それにあわせて試作も出来て
勉強にもなります。
まだレシピ完成には時間がかかりそうですが、
こういう時間は本当に楽しい。
米粉のバナナケーキのレッスンもさせて頂いたり
充実の時間でした。
この日は浅草橋で仕事だった事もあり、、
一駅電車に乗って、寄り道してしまった。
のぼりだけ撮って雰囲気を味わい
退散しました。
今場所もテレビ中継で
毎日観戦し、応援しています。
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１０月２２日１１時～１４時(予定)
１０月１０日１１時～１４時(予定)
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１０月２９日１１時～１４時(予定)
１０月３０日１１時～１４時(予定)
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