こんばんは＾＾鈴木貴子
です。
今日はスケジュールがバラシになってしまったので、
終日フリー。
そこでストック料理を作る事にしました。
コトコト煮込んでいるのはミートソース。
ニンジン、玉ねぎ、セロリを入れてお野菜多めで作っています。
ジップロックに入れて冷凍。
こちらは、スープのベースのストックです。
にんじんとかぼちゃ。
ざっくりとした作り方は、かなーり昔の記事にアップ
していました。
参考になれば…→レシピ
お次は豚の角煮。
玉ねぎと一緒に圧力鍋で煮たものです。
最後はたこの柔らか煮。
ストックではないですが、こちらも圧力鍋で作りました。
たこの足をぶつ切りにして、
水１００ｃｃ、お酒２５ｃｃ、しょう油大さじ１、砂糖大さじ１弱
で８～１０分煮ただけです。
簡単だけど、柔らかくなって美味しい♪
大根も一緒に入れています。
ぜひお試しあれ。
時々『お料理のレッスンはしないんですか？』という声も
生徒さんから頂くのですが、こんな感じの料理ばかりなので、
教える程のものでもないんです＾＾；
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