和菓子の講習会に出席。
葛を使った洋菓子風のものや、フルーツを使った練り切りなど、
朝から夕方まで、内容の濃い勉強です。
和菓子はほぼ未経験のため、難しかったー(・_・;)
基礎からしっかりやらないとです。
別の日にはパンの講習会。
これまた朝から夕方まで、みっちり。
１０年以上前に、某パン教室でディプロマを取得した
事があるものの、それからは家でもほとんど作っていない
からか、ベーカーズパーセントの話さえも忘れている程でした。
やはり、やっていないと忘れるのは早いもんですね
この日は夕方からナレーション録りの仕事が入っていたので、
最後までは居ることが出来ず、でしたが、パン作りを再度学びたく
なりました。
仕事と勉強と（もちろん家事も＾＾）うまくバランスをとりながら、
やっていきたいです。
初心者向けのお菓子教室☆Happy Sweets☆
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鈴木貴子
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