キノコほうとうとカブとサーモンのマリネ

今朝の食事は、具だくさんのほうとううどん。

きのこ、人参、お揚げを煮込みました。

赤いカブは福井の伝統野菜で、穴馬かぶら、嵐かぶら、河内赤かぶら。

アップルビネガーと粒マスタード、オリーブオイルでマリネにしました。

サーモンとディルにも良くあっていて、さっぱりみずみずしいお箸休めでした。

無農薬の国産キゥイとヨーグルトは朝のデザート。

今日もごちそうさまでした！