こんにちは。
今日はこんなブランチにしました。
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トマトの冷製カッペリーニ風のおそうめん
ホッケの一夜干し、冬瓜の煮物
メロンオレ
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運動する前にトマトソースを作って、
あら熱をとって冷やしておきました。
カッペリーニの代わりに、おそうめんで作るのも美味しいですよね。
野菜ジュースと生のトマトの両方を使い、
食べる前にオリーブオイルをかけました。
冬瓜も朝煮たので、残りは他の素材と炊き合わせようと思います。
飲み物は、いただきもののメロンがたくさんあるので、
メロンジュースにして、牛乳を入れてみました。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした！
トマト缶より便利なのが、こちら。野菜ジュース。
少量のにんにくと玉葱を炒めて、こちらを注いで煮詰めます。
冷たい液体だけでも作れるけれど、
少し水っぽいのと、塩が馴染まないので、
わたしは一度煮たものを冷やして、茹でた麺に和えています。
そうめんは、固めに茹でると良いように思います。
「たたんでくれてありがとう」って、何だか嬉しいです♪
今日は40分ウォーキングをしてまいりました。
暑かったです……。
ただ今、リビングのエアコンが故障中。ちゃんと冷えてくれません。
メーカーさんが先ほど来てくださいましたが、
機械内部のクリーニングの必要があるのだそう。
フィルター掃除とか、表面のお掃除だけでは、取れないのですって。
10年超えなので、仕方がないですね。
今日も良い一日にしたいと思います♪