京都のお客様・かき氷のブラッシュアップ♪
もう２か月にわたって６回訪問させていただいておりますが、
今日が最終日となりました。
一年目はご自身でチャレンジされ、いろいろと上手くいかないことがあり
答えを見つけるため、ヒノデさんに打診をいただきました。
２年目、３年目にうちの講習を受けてくださる方々は
色々と気づきと得るものがあるようです♪
まだ、こちらのお店様は詳細が決まり次第、
インスタでご紹介させていただけたらなぁと思っています♪
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「大和氷室」を使った美味しいかき氷を広めるべく。
大和氷室をお使いになられるお客様に
かき氷の基礎的なことから、氷の事、削り、シロップの事など
現場で８シーズン、のべ１０万杯のかき氷をお届けした経験より
元ヒノデさん店長（嫁ちゃん）がお伝えさせていただいております。（有料）
（ただいま繁忙期につき締め切らせていただきました。
次回は繁忙期を過ぎたころより受付再開いたします）
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ヒノデさん、繁忙期は、多い時で１日４００杯超えで
行列は最長２時間待ち。
８月に入ると毎日が縁日のようでしたが、
このご時世、そのひとむかし前の日常が懐かしくも思えます。。
今年は例年より早い梅雨明けで
暑い夏になりそうです！
暑さに負けず、コロナに負けず、盛り上がってまいりましょう～♪(^^)/