みほの突撃インタビュー №５ ホテルクエスト清水社長 竹内祐樹さん

みほの突撃インタビュー№５として、ホテルクエスト清水の竹内祐樹社長さんにインタビューをさせて頂きました。

ホテルクエスト清水では、駿河湾レシピといって、糖尿病の方でも楽しめるフランス料理のフルコースやスイーツを提供しています。

糖尿病になったりすると食事制限が厳しく、なかなか食事を楽しめなくなると聞きます。

食事制限がある方でも皆と一緒に楽しめる、おいしい食事を提供することは、社会のニーズにあった、素敵なおもてなしではないでしょうか。

そして、安全でおいしいものを追求したら、結果的に静岡産の食材に行き着いたということで、地元の食材にもこだわった食事にもなっているそうです。

社会のニーズにマッチした新たな食の可能性を感じることができました。

これからも、ますますエールを送りたいと思っています。