銀座 慈生さんの 今月は
星まつりの 懐石料理です🌟
夏の 草花が 魚籠(びくかご)を
模した 花籠に 美しく
星まつりの 歌を読む
硯と 色筆が
お品書きの 向こうに
どんな 料理がでてくるのか
いつも 楽しみです🎵
涼 と 題した 一番手は
冷やし汁を ピントに
ゴマ出汁に 温かいご飯と
冷たく よく絞った 夏きゅうり
旨い‼️
夏の空を テーマに
ユリ根の 入道雲です
紫ウニ と 冬瓜が 入っています
これもまた 旨し!❗
短冊の 大元の梶の葉の下は
氷水❗
すすぎ ミズダコの あらい刺身です
冷たく さっぱりと
とても 美味しかったなあ❗
(次へと 続きます)
さあ!
これから 始まります❗
ぜひ! ご覧くださいね😄