最寄りは東京メトロ千代田線赤坂駅です。
極上の炭火焼肉を楽しめる人気店です。
お店の人が絶妙な焼き加減でお肉を焼いてくれます。
最初の一杯はザ・プレミアムモルツで乾杯をしました。
泡がふわふわとして味わいが良く爽快です。
トマト、胡瓜、大根、キャベツに特製ダレが添えられています。
野菜がシャキシャキとしてフレッシュで特製ダレがクセになる味わいです。
大判薄切牛タンは、塩梅が良くて柔らかく旨味があります。
薬味のネギ塩も美味さを引き立てます。
厚切り牛タンは少しレアでいただいきました。
厚く食べ応えがあり、レアの食感が良く、お肉が瑞々しくジューシーで口の中に肉汁が広がります。
ピリッと辛く白菜や胡瓜がシャキシャキとしています。
長芋は少しねっとりとしてサクッと歯が入り食感が良いです。
豚の動脈はコリコリとして旨味があります。
ミノは、少しレアでいただきました。
新鮮でなければレアでいただくことはできないそうです。
フレッシュで瑞々しく、食感が良くジューシーです。
薬味の青唐辛子の醤油漬けは、ピリッと辛く旨さを引き立てます。
ハラミは、焦げ目が香ばしく、肉肉しくてジューシーで口いっぱいに肉汁が溢れて旨味と味わいが広がります。
脂身に甘味があり、口の中でトロけるようであり、黄身がとろ〜りとして濃厚です。
スープは冷んやりとして良い出汁が出ています。
もちもちとして華やかな香りとともに甘味が効いています。
厳選されたホルモンやお肉を絶妙な焼き加減で堪能しました
◯おやじの極み (一本勝負) 税込8800円
【おやじのやまだ】
TEL 050-5570-7901
東京都港区赤坂6-6-4