大宮一番街商店街にお店を構えています。
大宮の昼呑みもできる人気居酒屋です。
ランチメニューの握り寿司 7貫を食しました。
味噌汁、沢庵漬け、きんぴら牛蒡がつきます。
握り寿司は、赤身、トロサーモン、白身、茹で海老、鯵、真鯛などです。
シャリの酢の締め具合も良く、ほのかな甘味を感じます。
赤身はしっとりとして柔らかく、トロサーモンは脂がのっています。
白身は薄らとピンク色をしていて弾力があり、旨味と味わいがあります。
茹で海老は、弾力があって味わいが良いです。
鯵は食感が良く味わいがあり、真鯛も淡白ですが風味が良いです。
きんぴら牛蒡は、牛蒡がコリコリとして胡麻油の風味が効いています。
味噌汁の具材はわかめと油揚げのシンプルなもので良い出汁が出ています。
リーズナブルで美味しかったです。
◯握り寿司 7貫 税込1000円
