アマランサスって知ってますか？
スーパーフードです
私は聞いた事あったのですが、食べた事なくたまたまカルディで見つけたので購入してみました
購入したのは、ペルー産のアマランサス
アマランサスとは、細かい粒の穀物です
栄養価は高く、古代インカ帝国の時代から食べられていたそうです。
白米と比べると、
鉄分は約50倍、
カルシウムは約30倍、
食物繊維は約8倍、
も含まれているとのことです
鉄分やマグネシウム、カルシウムなどは、キヌアよりも多くそのほか、ビタミンや必須アミノ酸も多く含まれているスーパーフードなんです
肌荒れ、貧血、アレルギー、便秘、脱毛対策としても効果があるのだそう。
NASAの宇宙食としても高い評価があるとのことです。
美腸プランナーとしては、腸にもより良い主食を考えて、
玄米、アマランサス、
もち麦、キヌアも一緒に混ぜて炊きました
はい、炊き上がり
濃い茶色は醤油麹
お醤油が無くなったのを機に醤油麹を買って使ってます❗️本当は作りたいんですけどね
醤油麹で食べるとすんごい美味しくてビックリしました
美味しくてごはんがすすむくんでした
醤油麹で食べるとすんごい美味しくてビックリしました美味しくてごはんがすすむくんでした