こんばんは＾＾/ タカです．
久々の更新です。すみません、更新をサボっていました。
今夜の一杯は，サントリーシングルモルトウイスキー「白州シェリーカスク」です．
錦糸町にある【Beerich YEAST】にお邪魔しました．
前回(Ep. 12
)，山崎シェリーカスクを紹介しました.
同じお店で白州シェリーカスクも出していたので、もちろん頂きました．
白州蒸留所は，山崎蒸留所でウイスキー造りをはじめてから50年後の1973年に開設しました．
自然(水や醗酵環境)，設備の違いから，山崎蒸留所とは個性が異なるウイスキーが造られています．
山崎シェリーカスクと比較すると微妙に色が淡いです．
熟成による滑らかさとシェリー樽によるフルーティーな香りを楽しみつつ，
ウイスキー白州の特徴でもある爽やかな甘酸っぱさをほのかに味わえます．
次回もお楽しみに☆-( ^-ﾟ)v