こんばんは＾＾/ タカです.
今夜のメモでは，発泡酒の定義についてお話します。
なお，ここでの発泡酒は，麦芽または麦を使用したものに限定します．
発泡酒とは，原料の一部に麦芽または麦を使用した
アルコール度数20%未満の発泡性を有する飲料のことです．
麦芽または麦を使用していれば，他にどんな原料を使用しても構いません．
つまり，ビールと呼ばれるお酒は，発泡酒の中でも限定された原料を使用して
醸造された飲料ということになります(ビールの定義についてはMemo 7を参照して下さい)．
ただし，麦芽の使用量に決まりはありませんが，麦芽の使用率によって税率が変化します．
350mlあたりの酒税は，麦芽使用率50%以上で77.00円，
50%未満25%以上で62.34円，25%未満で46.99円です．
発泡酒が造られた背景には高税率，低価格競争があるため，
麦芽使用率25%未満のものが主流です．
次回は第3のビールについてお話します．
お楽しみに☆-( ^-ﾟ)v