小ぶりの牡蠣だったから
山盛りはイイんだけど
サラダに入ってる
コレはナニ
こんな食欲のわかない色って
実はコレ
パープルクインとか
パープルフラワーとか言う
カリフラワーで
元はこんなに
綺麗な色だったのが
茹でると
こんな色になるらしい
紫の色はアントシアニンらしいから
食べながら
ひょっとすると茹でる時に
レモンとかお酢とか入れると
鮮やかな色のままなのかもね
とか話しながら
試しにカキフライ用のレモンをかけたら
こんな鮮やかな色になりました
ハイ、実験成功
うん、コレなら美味しそう
他にも
オレンジ色のカリフラワーとかも
あるらしいね
野菜も日々進化してるね
今日はこれかな