長崎県松浦市パン教室
＼健康も美味しさも手に入れる／
てごねパン教室ルヴェ の
辻田 三代子 （つじた みよこ）です
秋限定メニューのひとつ
「まるでカボチャ」の対面レッスンでした。
生地にはかぼちゃフレークを使いました。
生のカボチャを蒸して潰して…のほうが、風味よく出来上がるのですが、
昨年、なかなかいいカボチャに当たらず、
水っぽかったり、妙に繊維質が多かったりで安定したマッシュかぼちゃができず
今年はかぼちゃフレークを使うことにしました。
レッスンで使ったのは、こちら↓↓↓
150gの小麦粉に対し20グラムのかぼちゃフレークを使っています。
色も香りもとてもいい仕上がりになりましたよ♡
生地作りは、初心者の方でも楽にできる製法です。
難しい技術も要らないし、生地の扱いがたいへんという訳でもないし…という、
気軽に楽しんでいただけて、しかも超ふわふわに仕上がるパン作りです。
そして、この「まるでカボチャ」パンは、
成形もとっても楽しいのです♪
タコ糸を使って、かぼちゃのボコボコ感を出します。
間隔が不揃いなのも良い感じ( *´艸`)
オーブンから出して直ぐに「可愛い～」と写真を撮られる生徒さんゞ(≧ε≦*) 爆笑(上の写真2枚目)
タコ糸を切らず、アーモンドも差さず…でした。
それくらいテンション爆上がりでしたよ！
感想をいただいたので、ご紹介♪
先生、今日はありがとうございました。
可愛いカボチャのパンに出来きあがり嬉しくてテンション上がりました。自宅復習焼も頑張って沢山作ってお友達にもプレゼントしたいです。
Mさん、ご感想ありがとうございましたm(_ _)m
お友達に喜んでいただけること間違いなしですね♡
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｢自分の口で伝えたくて！｣｢5日目にして、このふんわり！すごいですー！｣｢不器用な私が、こんなに上手に！」パン作りは難しいので、おいしくできるのか心配でしたが…｢遠回りを しなくてすむから しあわせですね！｣
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