川越散歩のつづきです
そう、お茶した場所は
はい、大好きな8Jours 
今は営業中でも看板は表に出していません。
どうやら混雑で今は平日も予約を受けていないとのことで混んでいるかなぁと思ってました。
混んでいると注文してから提供されるまで30分くらいかかる時もあるので、13時前までには行きたいなぁと思ってましたが、13時半過ぎてました。
階段上がり、注文するもの決めて、扉を開けると…
お客さんは誰もいませんでした。
なんかホッとしちゃいました。
やはりここは静かな癒し空間であってほしいので。
(混雑は下北沢店なのかな)
まずは飲み物。ピスタチオの女王の冬支度チャイ
こちらでチャイ、初めてです
まろやかですが、スパイスはガッツン❗
素晴らしいバランス
ほんと丁寧に煮出されたチャイです。
スイーツはりんごとミルクティークレームブリュレ
クレームブリュレ、キャラメリーゼ、あたためられたりんごのマリアージュ、スゴイ
絵的にも素敵
ちなみにチャイは混ぜると
ここまで全体的に白く、クリーミーになります。
飲むスイーツですねー
つづく…