◆ 材料（１人分）
りんご ･･････････････････ １／２個
コーヒー用シュガー ･･････ １袋
シナモンシュガー ････････ 少々
バター ･･････････････････ 10ｇぐらい
お好みでホイップクリーム
◆ 準備
・りんごは洗って、スライスする。
◆ 作り方
１．タジン鍋にスライスしたりんごを並べる。
２．スライスりんごに、コーヒー用シュガー、
シナモンシュガーをかけ、バターをのせ
タジン鍋のふたをする。
３．200℃に熱したオーブンで15分くらい焼く。
４．焼きあがったら、ホイップクリームをそえて、
でき上がり！
タジン鍋の鍋（下の部分）が、そのまま
お皿として使えます。
◆ 材料（１人分）
ごはん ････････････ １杯分
コンソメスープ ････ １カップ半
トマト水煮 ････････ １／２缶
たまご ････････････ １個
パセリ ････････････ 少々
魚介類･･････････････ 少々
（お好みで貝・えび・いか・たこ、など）
塩 ･･････････････････ 少々
こしょう ････････････ 少々
◆ 準備
・魚介類は、食べたい種類によって砂抜きや
下ごしらえして、食べやすい大きさに切る。
◆ 作り方
１．両手鍋にコンソメスープを入れ、魚介類を入れ
ひと煮立ちさせる。
２．トマトの水煮を入れて、ごはんを加える。
３．ごはんがスープになじんだら、ときたまごを
かき玉状にして、塩、こしょうで味を調える。
４．火から下ろして、パセリで飾り、でき上がり。
◆ 材料（２人分）
白身魚（タラなど） ･･･ ２切れ
ベーコン ･････････････ １枚
生しいたけ ･･･････････ ２枚
にんじん ･････････････ 20ｇ
白ねぎ ･･･････････････ １／４本
しょうが ･････････････ 1かけ
みず菜 ･･･････････････ 少々
（ａ）しょうが（絞り汁） ･･･ 小さじ1
酒 ･･･････････････････ 大さじ１．5
塩 ･･･････････････････ 少々
こしょう ･････････････ 少々
（ｂ）だし汁 ･･･････････････ 小さじ1
しょうゆ ･････････････ 大さじ１
砂糖 ･････････････････ 小さじ1
片栗粉 ･････････････････････ 小さじ1
◆ 準備
① 魚は混ぜ合わせた（ａ）で下味をつける。
② 白ねぎ、しょうがはせん切りにし、混ぜる。
③ 生しいたけは軸を取ってせん切りにし、
にんじん、ベーコンもせん切りにする。
◆ 作り方
１．タジン鍋に魚をのせ、魚の表面を②でおおい、
さらに③で彩り良く盛り付ける。
２．（ａ）（ｂ）の汁と片栗粉をまぜ、魚と彩り良く
盛り付けた野菜にかける。
３．タジン鍋のふたをして、10分位中火で蒸し煮をし、
みず菜で彩り良くしでき上がり。
