口は「食べる」「話す」「笑う」「姿勢を保つ」など、
多くの役割を持っています。
その中でも「食べる」という役割は非常に重要です。
オーラルフレイル予防のために、一生自分の歯で噛みましょう！
そして、美味しい物を食べて、食事を楽しみましょう。
楽しみながら食事をすると脳の活性化につながります。
水曜日に不定期ではありますが、
「食」をテーマにいろいろな料理をご紹介しています。
今回は広島の名物をご紹介します。
刺身盛り合わせ
刺身盛り合わせは瀬戸内海の旬の魚を楽しめました。
コウネ
コウネは牛肉の肩バラ肉で、
コリコリした食感と脂身が絶妙です。
三原の蛸薄造りとガンス
三原の蛸は真蛸で、肉厚なので薄造りで食べても、
歯ごたえがあり、甘みが凄いです。
通常、蛸刺しはボイルしてますが、
三原の蛸は生で食べられます。
ガンスは魚のすり身と玉ねぎなどを
混ぜ込んだ揚げかまぼこです。
ビールのツマミとして最高ですよ。
ウニホーレン
ウニホーレンはバターでソテーしたホウレン草に
ウニを乗せた料理です。
お好み焼きが名物の広島では、
鉄板料理が多く、代表的な名物です。
いろいろと広島で名物を食べてきました。
広島は牡蠣やお好み焼きが有名ですが、
ご紹介したご当地グルメもご賞味ください。
酒菜処きっすい
広島市中区袋町２−２５ 長谷川ビル ２F
電話 082-246-8455
◆◆◆◆◆◆ 田尻歯科のご紹介 ◆◆◆◆◆◆
当院は予防歯科に力を入れています。
また、口腔外科、歯周病治療、インプラント治療、
口臭治療、咬み合わせ治療など様々な治療が可能です。
一生自分の歯で噛みましょう！
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