こんにちは
泰山堂の金成（かなり）です
お盆真っ最中ですが、こんなに暑いと
食欲もなかなかわかず
ついついソーメンばかり・・・
って、なりがちですよね。
そういうときは梅肉を使ったおかずがおすすめです
梅干しに含まれるクエン酸には疲労回復効果があるので
暑さで疲れた身体にはぴったり
さらに梅干しの強い酸味が食欲を刺激してくれます
★オクラと長芋の梅肉和え
＜ねばねば成分＞
オクラや長芋のねばねば成分には
疲労回復効果の他、
胃の粘膜を保護する働きや
血糖値やコレステロール値の上昇を抑える働きがあります
作り方はとっても簡単
切って和えるだけで、わざわざレシピを書くほどのことでもないのですが、
ご紹介しておきますね
<材料（2～3人分）>
オクラ6～8本
長芋 1/4本
梅干し 2個
めんつゆ 大さじ３
かつお節 適量
<作り方>
① オクラはさっとゆでて冷水にとり、水気をきって、斜め切りにする。
② 長芋は皮をむき、短冊切りに、梅干しは種をぬいて、粗いみじん切りにする。
③ ボウルに①②とめんつゆを入れて混ぜ合わせる。
④ 器に盛り、かつお節をかけてできあがり。
どうしても食欲がわかないとき
やってみてくださいね～
★川崎駅から徒歩2分 漢方草庵泰山堂★★
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