皆様 あけましておめてとうございます。
皆様のおかげで年を越すことができました。
有難うございます。
ほんと・・
まだまだ微力な私ですが
今年はぼーーんっと
飛躍したい気持ちです。
メニューの改定
料理の発案
接客術の向上
トークに磨きをかける
まーこんな感じですが
お酒も沢山飲んで
美味しいと思ったお酒を
どんどん提供できればと
おもっとります。
まだまだお客様を驚かしてはいませんし
「そーきたか」なんて
いい裏切りができればと思ってます。
料理も接客も演出も
プロデューサーでなきゃね
ほんと作業者にならないように
心がけ
一歩先を突っ走ることができればと思ってるんです。
昨夜も
「いや、現状維持じゃ駄目なんです。もっとやることやって上を目指さないと駄目なんです」
って
夢の中でだれかに一生懸命語ってました。
そんなん感じなもんで
今年もよろしくお願いいたします。