この時期には珍しく冷たい雨の降るさぬきであります。
本日は、おやじブログとしてはめったにない食べ物がテーマなのです。
旬の筍料理を食べようと仲間と出かけたのは木田郡三木町鹿庭（かにわ）の「山」
その名の通り、かなり山奥でした。案内してくれる人がいないと、辿り着くのは難しいかも知れません。
ただ、店の前まで車で行けます。
こちらは一日一組の予約制だとか聞きます。
こちらが玄関
室内には、８人くらいが座れる囲炉裏風のテーブルが一つ。
大きい窓越しに、裏山の竹林と沢山の花を着けた椿の樹が日本画の様な景色を見せてくれます。
さて、本題の料理に移ります。
まずは前菜
左から空豆とチーズ、筍、蕨味噌、蕗味噌、鰯、醤油豆、芹入り出汁巻き卵
野菜と魚卵の煮びたし
焼き筍
美味しかったです。
山菜の天麩羅
椿の花、ヨモギ、スギナ、ユキノシタ、タラの芽、タンポポ、干し柿を
抹茶塩で
小海老、筍、カンゾウ、ヒジキ、卯の花の酢の物
左からワラビ、筍、人参の香の物
土筆ご飯
よもぎ団子の吸い物
デザート
スミレのゼリー
帰り際目にした
さりげなく置かれた野草です。
